怎么挑牛油果 牛油果怎么挑选 教你一分钟买到好的牛油果
养生球的王露如何选择牛油果
1.看季节:8-9月成熟
牛油果的成熟期是每年的8-9月。但是鳄梨大多是进口的，从国外进口的鳄梨一年四季都可以买到，参考价值不大。
2.看颜色:深色还是黑色
许多人抱怨鳄梨又硬又难吃。其实绿鳄梨还没熟。只有当它们变黑时，才能在黄油中食用。买的时候不要买太绿或者中色的，然后过几天就黑了，黑了就可以吃了。
另外，如果买深色的，回家要尽快吃，但不能吃太久。硬鳄梨可以长期保存。如果你买了硬鳄梨，想让它很快变软，就把它放在温暖的地方。如果想延缓软化，可以放在阴凉处或者冰箱里。
3.看表皮:粗糙不平
牛油果外面最好粗糙不平，整个表面不要有突然变平或变光滑的区域。但是牛油果的皮虽然凹凸不平，有小疙瘩，但是在挑选的时候也要注意，看一些地方有没有破损或者破损。
4.看弹性:柔软有弹性
牛油果表面轻轻挤压，弹性最好。如果它被夹进去了，没有弹出来，那就是老鳄梨了。不新鲜就不要买了，买新鲜的回家几天。如果硬度适中，可以稍微感受一下，是鳄梨最适合的状态。特别是刀切的时候，里面嫩黄绿色，很淡，牛油果处于最好的状态，没有黑点。
5.看果梗:黄绿色
牛油果上面有梗，梗一般是黄绿色。如果去掉黑色或者深褐色的斑点，水果就不能选了，太成熟了也不行。不会新鲜太久，说明里面已经开始变质了。大部分牛油果切开后都会有那种烂糊。如果里面是黄色新鲜的，可以选择这种水果。
6.整体看:没有腐烂变质
最后是整体检查，看表面有没有腐烂变质的位置。如果轻轻捏一下没有大坑，基本可以确认是鲜牛油果，可以放心购买。
购买鳄梨时的常见问题
1.为什么市面上的牛油果这么贵
现在市面上卖的牛油果比较贵，10元左右一个，最近我们谈的东西6元一个。运输成本是一方面，另一方面牛油果的生长环境真的很微妙。
优质的牛油果不是直接把种子长成树苗就能生产出来的。一般情况下，要培育优质的牛油果，需要嫁接树苗。
2.为什么我们买的鳄梨不好吃
其实鳄梨熟了一定是口感最好的。所以我们国内的消费者大多追求新鲜，选择鲜绿色的牛油果来吃，但肯定吃不到这种味道和口感。达到这种味道的牛油果必须接近黑色，而不是鲜绿色。
3.牛油果只能新鲜吃吗
错了，牛油果除了新鲜直接食用，还可以用于各种餐饮菜肴，比如做牛油果沙拉、牛油果奶昔、牛油果果酱、牛油果寿司等。
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