自制手擀面的做法 面条还是自己在家擀的吃过瘾 自制手擀面的做法 面条还是自己在家擀的吃过瘾
青荷养生导语：手工面条的制作方法成分:(两个人用)面粉250克，盐1克，清水20毫升如何做到:1.面粉中间挖一个坑，倒入清水和盐，搅拌均匀，揉成光滑的面团；2.继续搓10分钟左右，盖上湿布，静置30分钟；3.将面粉撒在案板上，取出面团揉一会儿再卷成薄片；4.撒一点面粉卷起来，然后细细的。反复三四次后
手工面条的制作方法
成分:(两个人用)
面粉250克，盐1克，清水20毫升
如何做到:
1.面粉中间挖一个坑，倒入清水和盐，搅拌均匀，揉成光滑的面团；
2.继续搓10分钟左右，盖上湿布，静置30分钟；
3.将面粉撒在案板上，取出面团揉一会儿再卷成薄片；
4.撒一点面粉卷起来，然后细细的。反复三四次后，会卷成0.5厘米的薄片；
5.把面团三等分，用刀切成细条，撒点面粉抖掉。反复揉捏、揉捻、细化是手工面口感浓郁的秘诀，而时不时撒点面粉则是为了保持面和面的内外层不粘。
6.面条也可以卷得更厚或者切得更宽，看你的喜好。盐是手工面的灵魂，必须放；面团搅拌时也可以加入鸡蛋，但水量应适当减少。
如何吃面条:
反切鸡蛋面
食物材料:
面条，西红柿，鸡蛋，葱花，盐
如何做到:
1.面条加少许盐，待凉备用；
2.用西红柿炒一盘炒鸡蛋。因为面条水煮的时候没有味道，所以建议西红柿炒鸡蛋可以做的稍微咸一点。
3.炒面盖面，撒葱花，翻炒吃！
雪 菜 肉 丝 汤 面
食物材料:
面条、泡菜、肉丝、姜丝、葱花、酱油
如何做到:
1.将姜丝放入热油中，快速翻炒；
2.肉丝变白后，加入雪菜翻炒一会，然后加水煮沸，以下条状；
3.继续煮，直到面条煮熟，用酱油调味。撒上葱花即可食用。特别香甜开胃！
石术牛肉炒面
食物材料:
面条、牛肉、洋葱丝、花椒丝、蒜末、葱花、蚝油、胡椒、酱油、料酒和生粉
如何做到:
1.将牛肉切成丝，加入适量蚝油、胡椒、酱油和生粉，搅拌均匀，腌制10分钟；
2.面条加少许盐，捞出凉了备用；
3.热锅热油，爆香蒜蓉，加入牛肉丝，翻炒30秒，关火；
4.留下底油，放入葱丝和菜椒丝，翻炒至碎，放入面条和牛肉丝，调味翻炒均匀，撒上葱花。
5.牛肉鲜嫩，面条好吃。别提多好吃了！
这种简单易行的方法可以在家里尝试。如果你有喜欢的菜或者想看的菜谱，可以在文末留言~
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