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养生龙奶奶导语：冷面的常见做法在Xi，凉皮是街头巷尾最受欢迎的小吃之一。它和冯冰、柔嘉木一起被称为“三秦包”。冯冰和凉皮是夏天必不可少的饮料和小吃！目标高筋面粉、清水、盐、红薯粉绿豆芽、黄瓜、大葱、大蒜、油辣椒1.准备材料。将洋葱和大蒜用压蒜机压成泥，在清水中浸泡片刻，形成洋葱和大蒜水。黄瓜切丝，去绿
冷面的常见做法
在Xi，凉皮是街头巷尾最受欢迎的小吃之一。它和冯冰、柔嘉木一起被称为“三秦包”。冯冰和凉皮是夏天必不可少的饮料和小吃！目标
高筋面粉、清水、盐、红薯粉
绿豆芽、黄瓜、大葱、大蒜、油辣椒
1.准备材料。将洋葱和大蒜用压蒜机压成泥，在清水中浸泡片刻，形成洋葱和大蒜水。黄瓜切丝，去绿豆芽根。
2.将高筋面粉、红薯(湖)粉、盐放入碗中。
3.倒入一些水，先向一个方向搅拌面粉。
4.倒入剩余的水，搅拌至无颗粒。面糊变得光滑，提起来就可以连成一条线。(如果提起的时候觉得有点费力，可以适量加点水，直到容易提起进入管道。)
5.在平底模具里刷一层油，用勺子把面糊舀进平底模具里，用勺子把面糊抹均匀。。
6.将煎锅里的水烧开，将平底模具放在水面上，盖上盖子，用中火蒸大约5分钟，直到面团表面变得透明。
7.取出，慢慢揭开，摊在涂油的盘子上。依次做剩下的面糊。
8.将煮熟的凉面切成条状。(粘的话容易被油割刀)
9.绿豆芽和黄瓜丝焯水后，放在凉皮上。将洋葱和大蒜用水过滤，倒入冷米粉中。加入盐、鸡粉和油。混好。
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