家常菜的做法大全 这些美食做法简单又好吃 家常菜的做法大全 这些美食做法简单又好吃
刘叔健康养生一整套家常菜
你可以学习这16种美食！
配料:虾、辣椒酱、豆豉酱、欧芹、葱、姜、蒜、红辣椒、青椒。
练习:
1.虾洗净，切掉虾须；
2.加入少许绍酒辣椒，用淀粉将虾抓匀；
3.将干辣椒切成小块备用；
4.红辣椒切成菱形块，青椒切成菱形块，洋葱切成块，生姜切成块，大蒜切成片，芹菜切成块；
5.锅热了再出油；
6.油热后，放入腌制好的虾，略炒；
7.将花椒、八角、孜然放入碗中，做成好头；
8.在火锅里做油。油温热后，放入刚制成的材料中；
9.倒入炒辣椒段，闻香味；
10.加入蒜片和葱花、生姜炒香；
11.加入辣酱，炒红油；
12.倒入豆酱，炒香；
13.倒入炸好的虾；
14.翻炒均匀，水淀粉会变薄入味；
15.倒入欧芹部分和红、青椒块；
16.炒匀，撒上葱。
配料:胡萝卜、山药、豌豆、牛肉、淀粉、胡椒、酱油、料酒、油、洋葱、姜、味精和盐
实践
1.胡萝卜去皮洗净，切丁；
2、山药去皮洗净，切块，加水浸泡备用；
3、将胡萝卜、山药和豌豆放入沸水中；
4、瘦肉牛肉丁，加入淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、少许油，用手腌制15分钟；
5.油热后，倒入牛肉粒，翻炒。变色后，加入洋葱和生姜，翻炒；
6.加入胡萝卜和山药，翻炒，加入豌豆，然后加入味精和盐。
配料:鸡翅、烧烤酱、盐、大蒜、胡萝卜、生姜、洋葱和生粉
练习:
1.先用十字刀切鸡翅的一边，胡萝卜切成小块，生姜切成小块，洋葱切成段。
2.准备一个榨汁机，将胡萝卜、生姜、洋葱、大蒜榨成汁。
3.准备好鸡翅，将榨好的汁倒入碗中腌制五个小时。然后将腌制好的鸡翅洗净，加入半勺盐和烧烤酱，拌匀，加入一勺生粉，搅拌均匀。
4.将油倒入锅中，加入鸡翅，用小火煎至鸡翅成熟，两面金黄。
配料:鸡腿、甜椒、洋葱、胡萝卜、芹菜、色拉油、盐、洋葱、生姜、大蒜、胡椒、干辣椒、酱油、郫县豆酱、白芝麻和白糖
实践
1.鸡腿切块，青椒(或辣椒)、洋葱切块。
2.胡萝卜切厚片，芹菜切干锅或砂锅。
3.不要在锅里放油，鸡皮朝下，用中火或小火煎油——你可以得到很多油。
4.鸡皮油分离后，大火翻炒至变色。加入郫县豆瓣，少许酱油和糖。
5.炒一会儿鸡，水就出来了。如果水不多，可以加一点汤，不到鸡肉的一半。
6.盖上锅盖，用中火煨。把水煎干。根据口味加盐或不加盐。郫县豆瓣有咸味。这时候加入切好的洋葱和青椒(或者尖椒)，在锅里拌匀关火(蔬菜不用煮)。
7.再拿一个锅，多热一点油，炒葱、姜、蒜。
8.加入胡椒粉和干红辣椒，翻炒至香，关火。把这些放在刚才的鸡肉上，撒上白芝麻。
配料:茄子、糖、酱油、酱油、盐、芝麻油、大蒜叶、胡椒、大蒜籽
练习:
1.将大蒜切成蒜米，将蒜叶切碎。
2.将清水倒入锅中，将茄子放入锅中，蒸15分钟，然后取出盛盘。
3.接下来我们来调整一下碗的大小:放半勺盐，一点糖，一点酱油，一点酱油，一点胡椒粉，几滴香油到碗里，然后加点水，拌匀。
4.将蒸好的茄子用刀切成条状，将准备好的碗倒在茄子上，加入蒜籽和蒜叶备用。
5.锅里放油，把油烧到九成熟，直接倒在茄子上。
配料:五花肉、鸡肉、生姜、料酒、洋葱
练习:
1.五花肉用面粉洗，然后用油洗一次。
2.将猪肚和鸡肉一起煮，然后将猪肚切成条状。
3.一次加足够的水到锅里，加入生姜、意式米粒、枸杞。
4.大火烧开后，转小火煮两分钟。
5.开锅前加入白胡椒和少许盐。
配料:西兰花、盐、大蒜、糖、生粉
练习:
1.西兰花切好，大蒜切碎。
2.准备一壶清水，煮沸，加入3汤匙盐和少许油，将西兰花放入锅中，煮沸至颜色变暗，然后捞出备用。
3.将油倒入锅中，翻炒大蒜，翻炒西兰花，加入半勺盐和半勺糖，翻炒西兰花至完全成熟。
4.加入适量水淀粉收集汁液，最后加入少许油，西兰花颜色会更鲜艳。
配料:羊肉、蘑菇、胡萝卜、生姜、胡椒、咖喱粉、迷迭香、盐、胡椒、糖、玫瑰酱。
练习:
1.在羊肉中加入姜末和芫荽籽，除去锅里的水，搅拌血沫。
2.锅里放油，加些姜米，炒羊肉。
3.炒辣椒，再炒辣椒，然后加水煮羊肉。
4.水烧开后，加入咖喱粉和迷迭香。
5.加入胡萝卜和蘑菇，然后加入盐、胡椒、糖和玫瑰露调味。
6.水煮沸后，倒入陶罐，用小火慢慢煨，让它自然收集汁液。
配料:扇贝、粉丝、大蒜、洋葱、盐、酱油、胡椒、清蒸鱼和豆豉
练习:
1.首先，将扇贝、蒜末和洋葱洗净，将粉丝浸泡在清水中一小时。
2.将油倒入锅中，加入一半蒜末，翻炒至金黄色，加入另一半蒜末，关火，加入半勺盐，倒入少量酱油，翻炒均匀，然后撒一点胡椒粉拌匀。
3.将浸泡过的粉丝切成块，放入碗中，然后倒入大蒜，搅拌均匀。
4.准备平盘，放扇贝，将蒜蓉粉条放入扇贝。
5.将清水倒入锅中，将扇贝放入锅中，盖上盖子，蒸8分钟，捞出，撒上葱花。
6.锅里倒入适量的油，加热，倒入热油，最后倒入蒸鱼酱油，即可享用。
配料:茄子、猪肉、红辣椒、酱油、姜、蒜、酱油、几滴香油、水淀粉、豆沙、葱
练习:
1.将茄子切成条状，用清水浸泡十分钟。
2.将肉剁成肉末、姜末、蒜末，红辣椒切圈，葱花切段备用。
3.锅里热油，多放一点油，将沥干的茄子上油，然后捞出沥干。
4.再拿一个锅，用油加热，用小火炒姜、蒜、红辣椒、豆沙，然后用肉末炒。
5.加入茄子翻炒。加入盐、酱油和少许酱油，翻炒均匀。最后倒入水淀粉做成薄膜。
6.提前把砂锅放好火，把炒好的茄子末倒入砂锅，盖上锅盖，小火煨五分钟，出锅前撒上葱花，淋上少许香油
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