冬季食物营养搭配 这些食物搭着吃营养足 冬季食物营养搭配 这些食物搭着吃营养足
养生龙奶奶冬季食物的营养搭配
俗话说“人靠衣，马靠鞍，肉靠配好。”
我们每天吃几十种食物，每种食物都含有不同的营养成分。如果在饮食中巧妙地搭配几种不同营养成分的食物，可以很好地吸收营养，减少副作用，使人体加倍健康。
尤其是春节期间，不能在家吃各种食物，否则会生病，一定要学会“搭配”这些食物！
1.鱼+豆腐
补钙更有效
豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼肉中氨基酸含量丰富。
鱼肉中苯丙氨酸含量相对较低，但豆腐中苯丙氨酸含量较高。
所以一起吃，可以取长补短，提高营养价值。
更重要的是，豆腐含有大量的钙，鱼中丰富的维生素D可以增强人体对钙的吸收，使其更好的补充钙。
2.牛肉+土豆
补中益气滋养脾胃
牛肉富含铁和锌，土豆含有维生素C，维生素C可以促进牛肉中铁和锌的吸收，提高其生物利用度，事半功倍。
3.鸡肉+蘑菇
美味爆炸
鸡炖蘑菇是东北的名菜，营养丰富，味道鲜美。
这是因为:
蘑菇富含鸟苷酸。
鸡肉富含肌苷酸。
在煮沸的过程中，它们都释放出游离的谷氨酸钠，产生协同作用，从而大大增加了风味。
4.猪肉+大蒜
增加维生素吸收
“吃肉不吃蒜，营养减半”
猪肉中维生素B1的含量平均比其他肉类高9倍，但这种维生素不稳定，在人体内停留时间较短。
如果一起吃大蒜，大蒜中的蒜素会与维生素B1结合，其水溶性会变成脂溶性，大大增加人体的吸收利用。
5.猪肉+卷心菜
减少饱和脂肪酸对人的危害
猪肉白菜馅饺子一直被认为是经典搭配，但其实在营养上也有道理。
大白菜又轻又好吃。搭配肥猪肉，不仅味道好，还能刺激人的食欲。
此外，大白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇排出体外，从而减少饱和脂肪酸对人体的危害。
6、鸡蛋+百合
滋阴润燥，清心安神
百合清痰火补虚，蛋黄除烦热，滋阴补血。和百合一起吃可以更好的清心滋阴。
推荐做法:百合鸡蛋糖浆
7、鸭肉+山药
健脾养胃
从口感上看，山药的柔软和鸭肉的鲜美相辅相成，使汤汁变得乳白色、嫩滑。
山药富含多种营养成分，有利于肺咳、脾胃；
鸭肉是滋阴润肺、止咳化痰的好产品。
所以两者一起煲汤，不仅味道鲜美，而且健脾养胃，止咳化痰。
8.羊肉+洋葱
降低胆固醇
洋葱是唯一已知含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A可以扩张血管，从而有助于降低血压。
洋葱炒羊肉很受欢迎。如果你能添加一些洋葱，它将实现营养的升级组合。
因为羊肉蛋白质和饱和脂肪含量高，吃多了会有升高胆固醇的危险。
煮羊肉时加一些洋葱，可以防止人体吸收羊肉中过多的胆固醇和脂肪。
9.羊肉+白萝卜
冷热平衡与营养
这两种成分可谓绝配。从中医角度看，白萝卜性寒，能润燥清火，羊肉性温，所以两者寒热平衡。
营养上来说，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维；
在口感上，两者结合既能减轻萝卜的辣味，又能减轻羊肉的腥味；
从消化的角度来说，加萝卜可以减少吃羊肉后的油腻感。
10.海鲜+蔬菜
降低痛风的风险
海鲜是高嘌呤、高酸性的食物。过量摄入会引起代谢紊乱，增加血尿酸浓度，引起痛风。
如果吃海鲜的时候多吃蔬菜，蔬菜作为碱性食物，可以中和尿酸盐的浓度，有利于尿酸的排出，大大降低痛风的风险。
厨房里这种常见的“鸳鸯”菜，一定要留给家人。春节期间，健康饮食是最重要的，我希望你能把这种健康传递给你身边的每一个亲人和朋友！
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