苦荞的功效及吃法 它被称五谷之王降三高效果好 苦荞的功效及吃法 它被称五谷之王降三高效果好
八府堂养生苦荞的功效及食用方法
苦荞素有五谷之王、长生不老食品之称，日本人称之为“长生不老保健食品”。他们甚至把苦荞当成健康长寿的秘诀。关于苦荞的说法很多，看看有什么作用吧。
三滴，一次治疗，两次连接
苦荞麦是唯一一种含有七种营养成分的谷类作物，这表明它的治疗和药用效果是多么惊人。总结一句话，就是“三落一治二通”，即降血压、降血糖、降血脂、治胃病、利尿通便。
苦荞含有槲皮素、芦丁、植物甾醇、亚油酸和多种微量元素，能调节三高。
1.降低血压
苦荞中的芦丁可以清洁血液，软化血管，改善人体微循环，恢复高血压患者脆弱的血管，稳定血压。
2.降低血糖
苦荞麦所含的这些物质可以双向调节血糖，常被认为是天然的植物胰岛素。
3.调节血脂
苦荞能显著降低高脂血症小鼠的甘油三酯水平和高脂血症大鼠的胆固醇和甘油三酯水平，但不降低高密度脂蛋白水平，因此苦荞黄酮具有降血脂的作用。
4.调理脾胃
苦荞麦中的淀粉适用于脾胃不适、胃溃疡、胃炎等患者。由于苦荞中的淀粉加热后呈弱碱性，因此能抑制胃酸过多，适用于有胃溃疡史的患者。
5、利尿泻药
苦荞的视觉展示效果是利尿通便，有大小便的功效，也被民间称为肠道清洁草。可制成茶饮用，便秘患者和普通人食用苦荞茶7-10天，如厕方便。
苦荞的抗癌作用
苦荞除了上述三滴一治两通的功效外，还有很多其他功能，其中最重要的就是防癌。
苦荞中的黄酮类和多酚类物质可以起到抗氧化和抗癌的作用。
大家要知道，自由基是癌症、衰老、心脑血管退行性疾病的恶源。而苦荞黄酮易氧化，因此具有清除自由基的功能。从而达到抗衰老、抗癌、抗心脑血管疾病的目的。苦荞麦生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝有一定疗效。
此外，苦荞中的纤维素含量高达1.6%，是普通大米或面粉的8倍。纤维素不仅可以通便，还可以预防直肠癌、痔疮和下肢静脉曲张。同时还能调节胆固醇，预防动脉粥样硬化；增加饱腹感，预防肥胖。
苦荞的吃法：
苦荞有这么多功能，怎么吃才能最大化其功能？
1.制作主食(煮饭或粥)
苦荞米怎么吃很简单，直接拌在米饭里一起煮，可以做成米饭或者粥。
粘度较弱，直链淀粉含量较高，最适合与东北大米、日本大米一起蒸煮。苦荞煮成的米饭香味淡，米饭会是淡黄色和绿色。
2.煮面条
与70%荞麦粉和30%白面混合。卷切成3寸长半寸宽稍厚的面条。吃凉了，配芝麻酱和黄瓜丝；热食可分为两种:冷天配羊肉汤，热天配鸭汤，各有风味。
3.薄饼
Famian。将面团擀开，撒上肉末、葱花、姜末、五香粉和少许盐。或者只加一种芝麻酱。外面抹油，卷薄烧一下，里面嫩外面脆，很新鲜很好吃。
4.泡茶
苦荞也可以炒制成茶。每天喝对三高患者有辅助治疗作用。
技巧
苦荞禁忌
荞麦性甘凉，具有清热解毒、益气润肠的功效。不过荞麦凉，不宜一次多吃。胃寒的人不宜多吃，以防消化不良；荞麦不宜长期食用，不宜与明矾同食。
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