虾肉的家常做法 虾肉这么做简直好吃到爆 虾肉的家常做法 虾肉这么做简直好吃到爆
守元迹健康养生导语：虾肉的常见做法材料:15只鲜虾，1份青菜和1份豆芽辅料:油适量，盐适量，半蛋清，淀粉15毫升，葱10克，姜5克干辣椒10g、大蒜10g、花椒10g、郫县豆瓣30ml、清水适量、料酒15ml、酱油15ml、白糖5g1.把鲜虾的头、壳、线去掉，洗净，只剩下虾。2.将虾切成虾酱。3.虾酱中加
虾肉的常见做法
材料:15只鲜虾，1份青菜和1份豆芽
辅料:油适量，盐适量，半蛋清，淀粉15毫升，葱10克，姜5克
干辣椒10g、大蒜10g、花椒10g、郫县豆瓣30ml、清水适量、料酒15ml、酱油15ml、白糖5g
1.把鲜虾的头、壳、线去掉，洗净，只剩下虾。
2.将虾切成虾酱。
3.虾酱中加入料酒、蛋清、适量盐和淀粉。
4.单向搅拌，搅拌成虾酱。
5.葱切段，干辣椒切段，姜切丝，蒜拍平。
6.锅内倒入适量油，加入葱、蒜、辣椒、姜丝，闻一闻。
7.加入郫县豆瓣翻炒。倒入适量开水煮沸。
8.用勺子挖一勺虾酱，放入沸腾的汤中，等到虾酱稍微成型，搅拌一下，再放下一个。
9.将所有虾滑入锅中，煮沸。用白糖、酱油和盐调味。
10.取锅，烧开水，加入青菜，煮熟捞出。
11.加入豆芽，焯一下，取出。
12.把豆芽和青菜放在碗底。
13.把汤倒进虾里。
14.用勺子把油加热到80%。
15.将干辣椒和青菜放在虾滑道上，倒入热油，听到“嘶嘶”的声音，闻到香味。
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