沙拉可以加热吗 沙拉能加热吗 温沙拉的新式吃法
健康养生知识可以加热，但常见的蔬菜或水果沙拉属于凉拌，最好不要加热。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食，因为它不需要加热，可以最大限度地保持蔬菜中的各种营养不被破坏或流失。沙拉直接吃，高温会使其营养流失。夏天，我们喜欢沙拉，但我们必须先在冰箱里冰一下，它才会好吃。
另外，如果放沙拉酱，再加热就更糟糕了。加热后会变成油，沉淀。沙拉酱高温加热会变油，自然不适合食用。
小贴士:沙拉酱的主要成分是食用油、蛋黄、糖和调味剂。在制作过程中，蛋黄和糖会迅速搅拌成稠状，与油混合在一起，然后加入一些甜味或咸味，就成了沙拉酱。但一旦用微波炉加热，乳化作用被破坏，油从中分离出来。所以在高温下加热，沙拉酱会变油。
热沙拉的做法
沙拉一般就是把所有的蔬菜水果切好，拌上沙拉酱，既冷又单调。尤其是冬天，很多人觉得沙拉太凉，我们可以给你推荐热沙拉。温沙拉是法式沙拉的一种。不同于普通凉拌沙拉的清爽和凉意，温拌沙拉往往是烘烤或火烧过的，有食物本身的香味。
1.时令蔬菜和热沙拉
配料:栗子南瓜1个，甜椒1个，新鲜土豆3个，橄榄油3汤匙，黑醋1汤匙，盐适量，黑胡椒，迷迭香，罗勒。
练习:
(1)将土豆、甜椒、栗子南瓜洗净、去皮、切块。
(2)将适量橄榄油、少许盐、黑胡椒和少许迷迭香、罗勒倒入蔬菜中，搅拌均匀。
(3)在烤盘上涂一点油，铺一层锡箔纸，蔬菜放的距离稍大一些。
(4)烤箱提前预热180度，放入烤盘烘烤40分钟。
(5)将橄榄油和黑醋以3:1的比例混合制成醋汁，倒在蔬菜上。
2.花鼓芦笋温沙拉
配料:两个花鼓，一把芦笋，一点黑胡椒，适量盐，适量橄榄油，适量罗勒。
练习:
(1)芦笋洗净，摘去老根，去皮。
(2)花鼓洗净去蒂，用厨纸擦干净。
(3)将芦笋切成小块，撒上少许盐、剁碎的黑胡椒和橄榄油，搅拌均匀，将橄榄油涂在蘑菇表面，撒上少许盐和黑胡椒，腌制两分钟。
(4)提前将烤箱预热180度，直到蘑菇碗中充满汁液。
(5)将蘑菇汁与芦笋混合，将蘑菇切成小块。
(6)将蘑菇和芦笋混合均匀，撒上罗勒。
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