水果的食疗吃法 水果的食疗吃法
潘博士养生课堂水果的食疗
1.
治疗咳嗽，杀死所有咳嗽和消炎药
橘皮中有两种成分，一种是那可汀，另一种是橘皮油。这两种食材只有煮熟后才会从橘子皮里出来。特别适合长期咳嗽的孩子，完全没有副作用。
蒸法:
1.将橙子洗净，用盐水浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用去皮，顶部切一片平，露出的果肉上撒一点盐，用筷子在果肉上戳个洞，让盐渗透到果肉里。
2.把切好的橘子再盖上，放在碗里。碗不用加水，直接放入蒸锅，蒸至水沸腾，再蒸15分钟即可。蒸橙子时，外皮有一定的收缩，会有汁液从碗底流出。
如何吃:橘子皮去皮吃果肉，一起喝碗底的果汁。
现在市面上有一种“血橙”，具有分解脂肪、抗氧化、软化血管、延缓衰老、清火养颜的功效。如果用血橙蒸着吃，治疗效果会更好！
2.
清火化痰，祛邪入肠
柚子是秋天成熟的水果，被称为“罐装天然水果”。它富含蛋白质、有机酸、维生素、钙、磷、镁、钠等必需元素。
柚子还具有健胃理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功能。能增进食欲，治疗消化不良等疾病，理气散结。能促进伤口愈合，对败血症有很好的辅助疗效。对于容易上火的人来说，吃柚子可以降低内热，抑制口腔溃疡。
为什么要吃清蒸？
只吃柚子肉就浪费了柚子皮中的橙皮苷、柚皮苷等活性物质，可以降低血液循环的粘度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以用柚子皮蒸是最好的吃法。
蒸法:鲜柚去皮去核，用水蒸，加蜂蜜食用。
3.
清蒸止泻，解毒易消化
苹果蒸的时候，里面的果胶不仅能吸收细菌和毒素，还有收敛止泻的作用，更容易消化。
蒸法:将带皮的苹果切成小块，放入小碗中，蒸5分钟，稍凉后再吃。
4.
脾胃先天不足。国外一项临床研究表明，连续吃枣的患者比单纯吃维生素类药物的患者恢复快三倍以上。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分。其中，维生素C的含量在水果中名列前茅，有“维生素王”的美誉。
为什么要吃清蒸？
干枣皮很硬，不适合脾胃虚弱的人，尤其是鲜枣。所以，最有效的方法就是蒸干枣。蒸枣比较容易消化，非常适合脾胃虚弱的人食用。
蒸法:气血两虚，肝肾不足者，可用枸杞、鸡蛋蒸枣。
体质一般的人可以一起炖红枣山药。红枣切成两半，山药切成丁；加入冷水，用水蒸熟；煮沸后，用文火蒸20分钟。
5.
功效:加少许红酒煮开，再配以鲜百合，养心安神，滋阴润燥，温肾补肾。
配料:苹果1个，红酒300ml，半百合，青柠1片，肉桂粉适量，冰糖。
练习:
1.将石灰切片，用冷水浸泡。
2.百合洗净，去皮切块。
3.一个苹果，去皮去核，切成八瓣。4)迅速放入浸有石灰的冷水中。
4.在炖锅中加入红酒，根据个人口味加入肉桂粉和冰糖。
5.大火煮沸后加入苹果和百合。
6.中火焖15分钟，关火，等苹果在红酒里泡2小时，再吃肉桂，既能博得好的色泽，又能以美抗衰，还能缓解生理期的疼痛。
6.
功效:单独吃荔枝容易上火，但是用荔枝煮糖水可以清火消燥。荸荠煮的糖水香甜可口，再浇上粉龙汁。颜色真的很惊艳。
配料:马蹄250克，荔枝300克，火龙果100克，冰糖适量。
练习:
1.荔枝，马蹄，红肉火龙果，冰糖都准备好了。
2.荔枝去皮去核，洗净，马蹄洗净，去皮切成小块备用。
3.红肉火龙果去皮取汁备用。
4.锅里放冷水，把处理过的荔枝和马蹄放进锅里。
5.大火烧开后，用勺子去沫，小火煨20分钟。
6.加入冰糖，炖5分钟。
7.糖水冷却后，将龙汁倒入杯中，放入冰箱中两个小时。
7.
功效:枇杷是很好的止咳润肺的成分，用银耳、梨清热解毒效果极佳。
配料:6个枇杷，1个梨，适量冰糖，适量枸杞，适量银耳，适量菠萝。
练习:
1.准备食材。
2.先打碎银耳。
3.枇杷梨去皮，菠萝切片备用。
4.将银耳放入电压力锅中10分钟，加入一大碗水。
5.高压锅放气后加入菠萝。
6.加梨。
7.加枇杷。
8.最后加入枸杞和白糖，按3分钟(不麻烦的话换砂锅炖15分钟)。
8.
超级适合夏天，桃子有滋阴生津、润燥活血的功效，对夏天口渴、便秘、痛经、疲劳、咳嗽、自汗、盗汗有很好的效果。
配料:鲜桃800克，冰糖150克，水3500毫升
练习:
1.锅里烧开水。
2.洗桃子。
3.去核，去皮，切成小块。
4.水开后放入冰糖。
5.放桃块。
6.煮沸。
7.盖上盖子，保持低姿态20分钟。
9.
功效:对小儿脾虚型肥胖、腹胀腹痛、慢性腹泻有一定疗效。
配料:山楂300克，冰糖100克，盐1克
练习:
1.将新鲜的山楂泡洗净。
2.首先，用笔帽从红色水果的一端旋转，用力拧动，然后拔出来。
3.在红果的另一端，用同样的方法拧入笔帽，红果芯完全可以被笔帽戳出来。这种方法非常方便，可以保持红色水果的完整。
4.将清水放入干净的锅中，倒入少许盐，将加工好的山楂放在一起。
5.用大火煮。
6.锅里的水翻滚后，撇去漂浮的泡沫，转中火，盖上盖子。煮三四分钟，直到水用完。
7.打开盖子，倒入冰糖。
8.中火翻几分钟，直到锅里的水变少。等完全凉了，装瓶倒点蜂蜜，再放到冰箱里吃，更有味道。
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