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自酿葡萄酒 自酿葡萄酒的营养价值

导语:当葡萄大量上市时,许多人喜欢在家里酿造自己的葡萄酒。酿造的酒味道诱人,特别美味,具有很好的保健作用。但是这种自制酒的营养价值有多高呢?哪些营养素对人体有益?今天,边肖将为大家讲述这个问题。自

当葡萄大量上市时,许多人喜欢在家里酿造自己的葡萄酒。酿造的酒味道诱人,特别美味,具有很好的保健作用。但是这种自制酒的营养价值有多高呢?哪些营养素对人体有益?今天,边肖将为大家讲述这个问题。

自酿葡萄酒的营养价值

1.自制葡萄酒含糖量高

自制的酒含有大量的糖分,其中葡萄糖、果糖、树胶、粘液含量相对较高。这些物质是人体必需的糖类成分。进入人体后,可以转化为能量,被人体吸收利用,可以缓解疲劳,增强体力。

2.自制酒含酸量高

自制酒含有多种对人体有益的酸性成分,特别是缓酒石酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸,能调节人体内酸碱稀释,促进消化,加速食物中营养物质的吸收利用。

3.自制葡萄酒中单宁含量高

自制的葡萄酒还含有多种氨基酸和一些酒精。此外,单宁也是自制葡萄酒中最重要的营养成分,可以消炎、杀菌、抗病毒,同时可以防止癌细胞癌变,抑制癌细胞再生。

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