豆丹 豆丹的功效与作用禁忌
守元迹健康养生斗丹身穿绿袍，攀枝技艺高超。
想直着走，就摇头摆尾。
它好像在啃桑叶，但是叶子不老。
抓油做饭，带路。
汤味道更好，像蛋糕一样凝结。
——《吃豆丹》现代朱之文
物种基础来源
豆丹，膜翅目学名，属昆虫纲、鳞翅目、膜翅目，又称膜翅目。蛹和幼虫长40~50 mm，体径10 mm，成熟体长90 mm，体径12~15 mm，是大豆的害虫。在严重的情况下，它们损害大豆叶子，使植物变得光滑而不结荚，它们分布在大豆生产的地区，但那一年在当地发生的数量有所不同。
生物成分
据测定，每100克豆丹中含有50.8克水、30.2克蛋白质、5.7克脂肪、13.4克碳水化合物、8.8克灰分和0.44克微量元素；它还含有各种维生素和氨基酸。
食品材料性能
1.归经
豆丹，甜而微寒；属于脾胃大肠经。
2.医学经典
《中国药用动物》:“清热、止惊、解毒。”
3.中医辨证
豆丹清热解毒，活血平喘，利尿。对发热、头晕、肺热、哮喘咳嗽、少尿水肿、带状疱疹有辅助康复的作用。
4.现代研究
豆丹具有抗菌消炎作用，对支气管炎、支气管哮喘、原发性高血压、皮肤疱疹有辅助康复作用。
注意饮食
脾胃虚寒、腹泻者不宜吃豆丹。
传奇故事
斗胆传说
传说很久以前，我们的家乡终于从海底出现，变成了陆地。很快，一对兄弟来了。哥哥叫路不平，弟弟叫别人踩。兄弟俩失去了亲人，住在一起，在海边钓鱼。后来哥哥长大了，兄弟俩花光了所有的钱才嫁给哥哥，可是这个嫂子太刻薄了，处处刁难哥哥，连饭都不让哥哥吃。别人踩不动，就和哥哥一个人住。人生之所以艰难，是因为人力气小。没办法，他在岸边的芦苇丛中开辟了一片荒地，种上了大豆，希望靠收割为生。然而，当他在豆田里工作时，他突然发现大豆的叶子上覆盖着许多昆虫，几乎吃光了所有的叶子。其他人踩上去都急哭了。这时，一位老妇人走过来告诉他，叶子上的虫子是王母娘娘炼丹时洒出来的。吃了可以强身健体，是别人踩的福分。赶紧接住吃掉。别人只是想感谢老人，而，老人却消失了。
其他人站出来，抓了几只虫子，在家煮。哦，真好吃！他不想全部吃掉，就把虫子埋在土里，让它们在冬天吃。没想到到收获的时候，虫子都藏在土里了。所以别人踩了饿了就去地上挖虫子吃。
嫂子每天路过哥哥家，远远就闻到了哥哥家的香味。她很好奇想看看我弟弟在吃什么。别人一踩，就跟我嫂子说。嫂子从地上捡了虫子回家吃。这真是一件好事。第二年，他们一起开垦了几英亩土地，都种上了大豆。
那一年，他们只有靠虫子才能吃饱穿暖。他们把无尽的虫子带到市场上让大家品尝，立刻得到了人们的好评。他们一个接一个地将蠕虫引入其他地方。然而，蠕虫不能生长，只有那个地方才能拥有它们。
后来，人们给这种大豆上的虫子起了一个好听的名字，叫“豆丹”。
后来另一个人踩了长生，被招进了天堂，成了我们家乡的土地神。
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