煮萝卜水的功效与作用 萝卜的最佳吃法、好处与坏处

萝卜，又称萝卜，是长方形、球形或圆锥形，有红、绿、白、粉或紫皮。我们国家是萝卜之乡，到处都有种植。它的栽培和消费历史悠久，早在《诗经》中就有记载。胡萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜、心美等品种繁多，是我国的主要蔬菜之一。种子、新鲜的根和叶可以入药。

1.萝卜有什么药用和营养价值

萝卜在中国民间有“小人参”的美称，还有“萝卜上市，医生没事”、“萝卜进城，医生关门”、“冬天吃萝卜，夏天吃生姜，不要请医生开药”、“萝卜瞎了，气太好治不好病”、“吃萝卜喝茶让医生满大街爬”等说法，都充分说明了萝卜的药用功效和价值。中医认为，萝卜具有消积化痰、清热下气、解毒等功能。主要用于治疗食饱、痰少、吐血、出血、口渴、痢疾、偏头痛等。现代营养学和药理学研究证明，萝卜除了含有葡萄糖、蔗糖、果糖、戊聚糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含有多种能诱导人体产生干扰素的氨基酸和微量元素。

二、经常吃萝卜的好处

增强免疫力，抗癌。萝卜含有多种能诱导人体产生干扰素的微量元素，干扰素能增强人体免疫力，抑制癌细胞生长，对预防和抗癌有重要作用。

排毒养颜。萝卜中的b族维生素和钾、镁等矿物质能促进胃肠蠕动，有助于排除体内废物。

降低血压和血脂。吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

消积清热。吃萝卜还能消积化痰清热，舒下气，解毒。

调节酸碱平衡。吃萝卜能有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者非常有益。

三、吃白萝卜的坏处

体质虚弱，脾胃虚寒，胃及十二指肠溃疡，慢性胃炎，单纯性甲状腺肿，气场

有性流产和子宫脱垂的人不宜多吃。

萝卜不要和胡萝卜一起吃。

第四，吃普通萝卜的最佳方法

白萝卜焖羊肉汤

配料:萝卜、羊胗500g、生姜、盐。

做法白萝卜和生姜用清水洗净去皮。白萝卜切成块，生姜切成三块备用。羊胗用清水洗净，切成块备用。土锅中加入适量水，用武火煮沸至沸腾，然后加入上述所有材料，用中火继续煮沸3小时左右。加入少许盐调味，即可食用。

功能:本方具有补中、健脾、消积的功效。还可以预防皮肤干燥、皮肤皲裂、冻伤。

萝卜焖鲍鱼

配料:鲜萝卜300克，鲍鱼25克。

熬汤，拿着。隔天一次，6~7次为一个疗程。

它具有滋阴清热、止渴的作用。用于糖尿病的辅助治疗。

胡萝卜蛋糕

配料:白萝卜250克，瘦肉100克，生姜、葱、精盐、植物油适量，面粉250克。

做法:用植物油将萝卜丝炒至五成熟，与肉丝等调料混合制成馅料，在面团中加入馅料做成蛋糕，然后放入油锅中作为主食烹饪，可以长期食用。

可用于治疗痰湿中阻所致的头晕、头痛、呕吐、咳喘、食后腹胀等疾病。

白菜萝卜汤

食材白菜心500克，切块，白萝卜120克，切成薄片。

做法:加800 ml水，煮至400 ml，加入一些红糖。

作用:每次200 ml，一天两次，三四天。

萝卜酸梅汤

配料:鲜萝卜250克，切片，李子2片。

做法:加入3碗清水，炒至一碗半，用少许盐调味，去渣后饮用。

可用于胸闷、烧心、腹胀、胁痛、烦躁等。由食物停滞或暴饮暴食引起。

蜂蜜蒸萝卜

配料:鲜萝卜1个，蜂蜜60g。

练习萝卜洗净去皮，挖空萝卜心，放入蜂蜜，放入碗中，蒸去水分

拿食物。

具有润肺止咳化痰的功能，适用于肺结核引起的慢性支气管炎、咳嗽、咽干、痰多。

五杯果汁饮料

配料:甘蔗汁60毫升，马蹄汁30毫升，萝卜汁30毫升，梨汁30毫升，西瓜汁60毫升。

做法是把水蒸得满地都是，给后人的茶降温。每天1~2剂。

可用于麻疹的辅助治疗。

白萝卜红烧墨鱼

配料:白萝卜、墨鱼、红辣椒、青椒、葱、姜、盐、味精、色拉油、汤和淀粉。

练习将白萝卜切成菱形块，红、青椒切成块，蔬菜用温水热烫；墨鱼洗净，用开水焯一下，捞起备用；锅中放入少许底油，先加入葱花和姜末，然后加入所有原料和适量肉汤，煮3分钟。调味增稠。

它具有去腻、去脂、祛痰、止咳的作用，能降低血脂和血压，对减肥非常有益。

双阴汤

配料银耳白萝卜鸭汤。

将萝卜切成丝，将银耳分成花瓣，在淡鸭汤中用小火煨。注意不要花太长时间。

能清热化痰，补肺气，对气管炎、口干有特效。

萝卜泥

配料:萝卜1000g，明矾10g，蜂蜜100g。

将萝卜切碎，用300毫升水煎煮半小时左右，去渣浓缩至100毫升，与明矾和蜂蜜混合，煮沸，冷却备用。早晚服用空，每次50ml。

功能本方具有凉血止血的功效。用于肺结核咯血或肺热咯血。