女人吃生蚝的好处 牡蛎肉的美容作用与功效
小雨养生店食物气质概述
牡蛎，俗称牡蛎，别名黄牡蛎和海牡蛎。世界上有100多种，中国沿海地区生产的有20多种。目前主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎、太平洋牡蛎等。《本草纲目》记载，牡蛎肉“多食，能嫩肤，补肾壮阳，能治虚损，解丹毒”。牡蛎是贝类。美容作用及科学依据牡蛎肉肥美、滑爽、美味、营养丰富，被誉为“水下奶”。
干牡蛎肉含蛋白质45%~57%，脂肪7%~11%，肝糖19%~38%。此外，它还含有多种维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量是牛奶的近1倍，铁含量是牛奶的21倍。是护肤防病的珍贵食品。牡蛎肉味道鲜美，营养全面，具有“美肤、养颜、降血压、滋阴养血、强身健体”的作用，被认为是美味的海鲜和强身健体的名贵食品。
牡蛎也富含核酸。核酸是一种生命信息物质，不仅在蛋白质合成中起重要作用，而且对各种代谢模式和速度也有一定影响。皮肤细胞是新陈代谢最快的细胞之一，每15天左右需要更新一次。实验证明，每天摄入一定量的核酸可以减少面部皱纹，使粗糙的皮肤变得光滑细腻。所以牡蛎也有缓解面部皱纹的作用。
美化的方法
牡蛎有多种食用方式。生蚝肉一般是蒸、炸、炒、炒鸡蛋、炸蚝饼、串生蚝肉、水煮汤。用适当的调料蒸可以保持原味；如果吃软炸鲜牡蛎，可以在牡蛎肉中加入一点黄酒，稍微腌制一下。然后将牡蛎肉蘸上面糊，放入油锅中炸至金黄色，上油下醋；吃火锅的时候，可以用竹签串牡蛎肉，放在滚汤里滚一分钟左右，就可以吃了；如果和姜丝肉一起煮，煮出来的汤白得像牛奶一样，很好吃。牡蛎肉也可以加工成叫做蚝油的干制品。如果把新鲜的牡蛎肉和汁一起煮熟，晒干或晒干，就成了熟蚝油。如果你想保持整个味道，就不要做了。牡蛎肉将直接干燥，它将成为著名的生蚝酱。蚝油有多种吃法。
温馨提示
香客食品:不宜与糖同食。
喝生食:泥蚶的牡蛎不宜生吃。很多人喜欢吃蛤蜊、牡蛎等生贝类产品，但贝类产品中的微生物超标严重。专家提醒贝类产品不要生吃。好时节:深秋是牡蛎开始收割的季节，从冬至到次年清明，牡蛎肉是最肥美最美味的时候。所以中国民间有句话叫“牡蛎肉肥，晶莹剔透”。
有趣的链接
在众多海洋珍品中，很多人只爱吃牡蛎。西方称之为“上帝赐予的神奇食物”。日本人称之为“根之源”。还有一首《牡蛎独在天地》的赞歌。古今中外许多名人都与牡蛎结下了不解之缘。据记载，意大利和维多利亚的皇帝吃的东西没有牡蛎；拿破仑一世喜欢在战斗中吃牡蛎，以保持强大的战斗力；美国前总统艾森豪威尔病后每天吃一盘牡蛎，以加速康复；宋美龄，一个著名的中国人，经常吃牡蛎来保持他的美丽外表。
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