生活 让生活更加自然健康你需要知道这些饮食小常识
鹿桃养生牛奶对某些人来说会引起腹泻，很可能是乳糖不耐受引起的。乳糖不耐受是指有些人肠道中缺乏一种称为乳糖酶的消化酶，不能有效分解和吸收牛奶或其他食物中的乳糖。未能分解的乳糖会被肠道细菌发酵，产生气体，引起腹胀甚至腹泻。断奶后乳糖酶逐渐消失引起的乳糖不耐症在白种人以外的人群中非常常见，大多数中国人都有不同程度的乳糖不耐症。但是这些人并不是一吃乳糖就有症状，而是吃了一定量才会有问题。而这个“一定量”因人而异。
而且，牛油果中的油还含有类似坚果油的不饱和脂肪酸，可以降低我们的胆固醇和血脂，保护我们的心血管和肝脏系统等重要生理功能。牛油果的营养价值还包括牛油果富含无机盐，也就是我们所说的矿物质。包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等。，这些微量元素的摄入可以增强我们的免疫力，钙可以增强我们的骨骼，铁是我们合成血红蛋白的必要物质，鳄梨营养价值如此丰富，被称为森林奶油。被人们视为较好的营养保健品。
牛油果是一种高能量低糖水果，因为富含植物脂肪，被称为“森林奶油”。在保健功能方面，牛油果具有健胃清肠、降低胆固醇和血脂、保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。适合婴幼儿和老年人。建议每天吃一片。但是牛油果植物脂肪含量高，不适合晚上吃。
中国人喜欢瓜子，可能一开始是因为节俭，后来深入饮食文化。据研究，吃瓜子的习俗在中国明朝已经很流行了。清末以前主要是西瓜籽。从清末开始，南瓜子开始流行。民国时期，葵花籽异军突起，大受欢迎。吃瓜子很可能起源于北方，不仅因为吃瓜子的记录主要见于北方历史文献，还因为北方的冬天又冷又长，农闲时大家都整天呆在家里避寒。消磨时间的主要方式是吃瓜子聊天，于是吃瓜子的习俗流传开来。
家里有客人，拿出一盘瓜子来吃，不仅有利于大家之间的交流，也有利于口腔肌肉的锻炼。中国人吃瓜子的技巧是独一无二的，外国人往往很难理解我们是怎么吃瓜子的。
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本女性的乳腺癌发病率比西方女性低得多，因为她们经常吃卷心菜。根据调查，中国每10万名妇女中乳腺癌的年发病率为6，日本为21，北欧为48，美国为91。
这个研究所的科学家发现，大白菜中有一种化合物，可以帮助分解与乳腺癌有关的雌激素。这种化合物叫吲哚-3-甲醇，约占大白菜重量的1%。当女性每天吃0.5公斤卷心菜时，她们可以吸收500毫克的这种化合物，从而增加体内一种重要的酶的数量，这种酶可以帮助分解雌激素。
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