茯苓饼的做法 茯苓的功效

涪陵蛋糕怎么做

茯苓饼和许多糕点一样，是用面粉做的，这也是中国的一大特色。当然，除了面粉，其他东西也是需要的。中国自上而下传承了五千年，有着深厚的历史文化底蕴和美食文化，这是我们生而为中国人的一种骄傲。

先说茯苓饼的做法。

涪陵饼又名涪陵饼，是北京传统的滋补之地，这个饼是推稻香村最好的一个。生产系统是用茯苓霜和精制白面做煎饼，中间加蜂蜜和砂糖。它像一轮满月，薄如纸，白如雪，美丽，甜美，风味独特。

涪陵蛋糕实践1

原料:(1 200成品)精制白面1.25公斤，淀粉5公斤

馅料:软糖18.75公斤核桃18.75公斤蜂蜜9.25公斤桂花1.25公斤

专用工具

一种茯苓饼专用烘干模具，即两个圆形铁片，一端用铰链连接，另一端装有夹柄，直径13厘米，模具上刻有凹形图案。

生产方法

1.制作面皮:将面粉和淀粉混合成糊状，稠度略大于豆浆。同时把烤模放在炉子上加热，放点油进去，用勺子往里面放一点面糊，马上合上模具几秒钟，把面糊压成薄薄的圆形块，然后打开模具，取出烤好的面皮。

2.馅料:将蜂蜜和砂糖放入锅中煮沸溶解，蒸发一些水分增加粘度，然后将切好的核桃仁和桂花放入糖中搅拌均匀。

3.成型:取馅料40克，放在平整的面皮上，再盖上一层面皮。成品皮薄如纸，馅料是主要成分。

有关注意事项

烤皮要快，不要焦烧，保持白色，馅料不要太满，留边1厘米左右。

涪陵饼的制作方法

练习2

配料:茯苓细粉、米粉、白糖等份

制作:在三种配料中加入适量的水，混合成糊状，放在锅里用小火煎成极薄的煎饼。

用法:可以适量食用。

功效:健脾补中，宁心安神。适用于心悸气短、神疲乏力、失眠浮肿、大便溏软等。

茯苓功效

中医认为茯苓性味甘、淡、平，入心、肺、脾经。具有祛湿利湿、健脾和胃、宁心安神的功效。

茯苓能治小便不利、水肿、痰饮咳嗽、呕吐、不通、腹泻、遗精、淋水、惊悸、健忘。

茯苓的利尿是通过健脾和肺来实现的，不同于其他直接利尿的中药。

桂苓疏肝汤、四君子汤、四苓汤是茯苓配伍的常用方剂。

1.茯苓用于小便不利、水肿等。具有利水利湿的作用，但药性温和，为利水利湿所必需。

凡小便不利、水湿壅滞之症，无论寒或湿，湿或脾虚湿蕴，皆可兼用。

若寒湿，可与桂枝、白术同用。治湿热，可与猪苓、泽泻同用。可与党参、黄芪、白术等配伍。虚寒者，亦可与附子、白术同用。

2.对于脾虚泄泻，服用茯苓既能健脾，又能渗湿。对于脾虚运化异常所致的泄泻带下，服用茯苓有标本兼治之效，常与党参、白术、山药配伍。

有补肺健脾、治疗气虚的辅助药物。

涪陵饼的制作方法

3.茯苓用于痰饮咳嗽、痰湿入络、肩背疼痛，既能利水，又能健脾，对脾虚症水湿不能运、停积促痰等症状有治疗作用。

可与半夏、陈皮同用，或与桂枝、白术同用。可与半夏、枳壳配伍，用于治疗痰湿入络、肩痛。

4.对于心悸失眠者，茯苓有养心安神之功，故可用于心神不安、心悸失眠者，常与人参、远志、酸枣仁配伍。

5.抗癌。临床常用于治疗食道癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等。、脾虚湿盛、痰湿壅盛、湿热壅盛者。

说到怎么做茯苓饼，相信很多人都不会做。以上介绍了茯苓饼的制作方法，很多人可能无法一下子全部吃完，但我相信大家经过反复尝试，一定会做好，然后大家就可以品尝到自己制作的茯苓饼了。