瘦身饮食吃对才会有瘦身效果
每日养生课堂减肥饮食的健康更重要。以下小系列将向你介绍几种常见的减肥食谱。如何才能达到最好的瘦身效果，帮助你避免一些常见的饮食误区，高效快速的达到瘦身效果。
问题1:鸡蛋会提高胆固醇吗？
好消息:大量证据表明，鸡蛋不仅无害，而且具有良好的保健作用。蛋白质含有一种重要的氨基酸，胆碱，能有效防止记忆丧失。鸡蛋中的叶黄素、玉米黄质和类胡萝卜素可以保护眼睛的健康。
坏消息:一个蛋黄中的胆固醇含量已经接近美国心脏协会推荐的每日摄入300毫克。
一句话:如果你没有高血脂和糖尿病，一天一个鸡蛋就够了。但是每2-3个月检查一次你的胆固醇水平。
问题2:我们吃的鱼没有被污染吧？
好消息:没有人能放弃吃鱼。鱼是动物蛋白的最佳来源，脂肪含量较少。
坏消息:很多海鱼都受到不同程度的汞污染。它不仅影响人的神经系统，还会诱发癌症。如果孕妇吃了太多被汞污染的鱼，新生儿的智力就会受到损害。
一句话:如果不是孕妇，不是小孩，一周吃两次绝对没问题。但是不要只吃同一种鱼。种类越多，营养就越丰富，不会积累太多有害物质。
问题三:咖啡会让人患心脏病吗？
好消息:20年的医学调查发现，喝咖啡可以预防肝硬化，让人心情愉悦，反应迅速，记忆力提高。
坏消息:如果有睡眠不好、胃灼热等症状，最好不要喝咖啡。加拿大多伦多大学的一项研究发现，大约一半的人携带某种突变基因，如果这些人每天喝2-3杯咖啡，患心脏病的风险增加36%。
一句话:一天喝1-3杯没关系。如果你有心脏病，只能喝过滤咖啡。咖啡中提高胆固醇的成分会被过滤器过滤掉。
问题4:红酒会致癌吗？
好消息:红酒具有抗氧化和抗衰老功能。
坏消息:酒精与多种癌症有关。研究发现，2%的乳腺癌是由饮酒引起的。
一句话:大部分人可以每天喝一杯红酒，不用担心任何事情。
问题五:大豆真的不适合男人吃吗？
好消息:根据流行病学调查结果，经常吃豆类食物的男性患前列腺癌的几率比不经常吃豆类食物的人低很多。
坏消息:美国的一项研究表明，如果你每天都吃豆制品，会影响男性的雌激素水平，从而显著降低男性的精子数量。但据报道，日常生活中食用大豆根本不会造成男性雌激素增加的风险。
一句话:对于男性来说，适量食用豆制品是最好的解决办法。所谓“适量”是指每周吃三次，每次100克左右。
未烹调的食物有中毒的危险:
1.新鲜黄花菜
秋水仙碱进入人体后会产生有毒物质，食用后会引起类似急性肠胃炎的症状，容易误诊。但干黄花菜在加工过程中用清水浸泡，大部分秋水仙碱已经溶出，一般不会中毒。
2.青豆和芸豆
它们的毒性成分主要是皂脚和胰蛋白酶抑制剂。煮的时候要先煮，再捞出来，用调料炖，可以解毒。
3.蚕豆
体内的红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶，吃蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种病是遗传的，有家族史的人应该去医院检查，避免吃蚕豆。
4.蓝紫紫菜
如果紫菜水华后呈蓝紫色，说明它在海中生长时已经被有毒的环状多肽污染了。这些毒素不能通过烹饪解毒，不能食用。
5.新鲜真菌
鲜木耳中含有一种光敏物质，对光敏感。食用后会受到阳光照射，引起日光性皮炎，严重者会因咽喉水肿导致呼吸困难。所以不应该吃。这篇文章来自这个网站
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