营养健康饮食 专家教你如何吃出健康
丽姐姐滋补养生营养健康的饮食
尽可能少吃肉“腿”
“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如没腿的。”很多年前，中国的营养专家就人类吃肉的方式给出了上述说法。意思是吃牛、羊、猪四条腿的肉不如吃鸡鸭等家禽的肉，吃家禽的肉不如吃鱼。
专家指出，吃太多肉会导致体内脂肪和蛋白质等营养过剩。从营养角度来说，天上飞的白肉，水里游的白肉，自然比地上跑的红肉更平衡。但是饮食讲究少吃多吃的原则。只有当食物种类足够多时，营养才能得到平衡。而不是因为有营养就盲目的吃很多东西。
健康食谱并不像大多数人想象的那样充满美味佳肴。相反，他们多吃粗粮，少吃肉；这些饮食方法中的大多数也应该适用。
专家指出，单一的饮食，白面和米饭，很少吃杂粮，使人体热量增加，这也是癌症的诱因之一。现代人在吃太多蔬菜和脂肪的同时不注意饮食。事实上，一个人每天需要吃4两米饭，如果他能增加一些粗粮的摄入量，对他的健康会更好。盲目吃蔬菜，少吃或不吃也是违反营养原则的。
零食选择越健康越好
油炸、渗硼、酸辣...现代零食越来越多，但对健康的危害也不容小觑。
最好的零食是酸奶、坚果、水果、银耳莲子汤或麦麸。因为这些食物可以健脑养心，尤其是在有宴会的时候，吃含维生素B族的食物会避免胃粘膜损伤，所以要用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等。作为饮酒前的基础。
健康餐一份二份三份四份五份
一个是指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我们饮食中的低钙摄入。如果有牛奶不耐受，可以用酸奶、低乳糖牛奶或两次豆浆代替。
第二，每天摄入碳水化合物250-350克，相当于主食的6-8倍，可根据个人的胖瘦情况增减。如果超重，应减少主食的摄入。
三指每天吃三到四份高蛋白食物，每份指:瘦肉1个，鸡蛋1个，豆腐2个，鸡鸭2个，或者鱼虾2个。鱼和豆蛋白比较好。
四指四句:粗中有细(粗中有细)；不甜不咸(广东饮食每天吃6-7g盐，上海饮食8-9g盐，北京饮食14-15g盐，东北饮食18-19g盐。广东型最好，其次是上海型)；三、四、五餐(指总量控制下分餐的次数，有利于糖尿病、高血脂的防治)；七八个满。
五指每天吃500克新鲜蔬菜水果，是预防多种疾病的有效措施。当然，配餐时可以使用适量的食用油、干果和调味品。
什么有营养
专家说，我们应该少吃“四足动物”的肉。从营养角度看，“四足动物(猪、牛、羊)不如两条腿动物(鸡、鹅)，两条腿动物不如一条腿动物(真菌)，一条腿动物不如没有腿的动物(鱼)。
就秋冬而言，适合吃牛羊肉做“热补”，或者鸡肉兔肉等低脂高蛋白食物；蔬菜中，白萝卜、百合、芋头等块根类蔬菜适合冬季食用。另外，多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。
健康的烹饪方法
烹饪方法主要有蒸、煮、炖、搅、烫。这些烹饪方法是自然选择的，以减少营养损失，确保低脂肪饮食。但是领导的饮食也不是完全不炸不炸的。你可以一周吃一次，因为食物很美味。
无论什么烹饪方法，低盐低脂高膳食纤维都是食谱中必须遵守的原则。
别忘了滋养你的大脑和心灵
多吃一些滋养大脑和心脏的食物。因为脑力消耗大，老首长的饮食里有很多补脑养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、酒等。尤其是杏仁，富含维生素E、镁等元素和对心脏有益的单不饱和脂肪酸。喝酒前吃含B族维生素的食物。
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