广式腊味煲仔饭的做法 粤菜中的人气主食
养生球的王露【介绍】广式腊八饭有哪些做法？泥盆饭是广东的一种特殊配方。那么，广式腊八饭有哪些做法，怎么做才好吃呢？让我们来看看广式腊八饭配6681边肖的做法。
广式腊八饭的实践
自制腊肉粘土锅饭
配料:米饭、广式香肠、香菇、羽衣甘蓝(或其他你喜欢的绿叶蔬菜)、色拉油、葱、海鲜酱油、鸡粉、香喷喷的果汁、香油、糖、清水。
实践
1.大米洗净浸泡1小时，沥干水分；
2.香肠在沸水中煮沸，然后沥干水分，切片；
3.锅里的开水里放几滴油，加到羽衣甘蓝里，拿出来备用；
4.将蘑菇的软切片浸泡；
5.用小葱、海鲜酱油、鸡粉、香喷喷的果汁、香油、糖、水制成的调味酱油；
广式腊八饭的实践
6.将米饭放入砂锅中，用开水煮沸(水量可以照常煮)。锅里的水晾干后，转小火；
7.打开盖子，铺上香肠和蘑菇片；
8.从边缘倒入色拉油，盖上盖子煨5分钟(这样可以吃到好吃的锅巴)；
9.关火，再炖15分钟。加入蔬菜，撒上调味酱油，拌匀。
盆香香肠粘土锅饭
配料:大米100克，植物油1茶匙(5ml)，香肠1根，香菇1个，西蓝花2朵。
酱油:酱油4茶匙(20ml)美式美味汁1茶匙(5ml)风味酱(或鱼露)2茶匙(10ml)盐1/4茶匙(1g)糖1/2茶匙(3g)鸡精1/4茶匙(1g)清水100ml。
实践
1)将干香菇用40℃左右的温水浸泡半小时，软化后洗净，切片备用。大米洗净，放入清水中浸泡半小时。
2)香菇、米饭浸泡的同时，将腊肉、香肠放入蒸锅内，蒸20分钟，切片备用。
3)将西蓝花切成小块，洗净，用盐和油在沸水中焯水半分钟，捞出，用冷水浸泡1分钟，沥干备用。
4)将酱油、鲜味汁、调味酱、盐、糖、鸡精、清水倒入碗中，搅拌均匀，备用。
5)将泡好的米倒入砂锅，倒入清水(水面与米面的距离约等于食指第一关节的高度)，大火烧开，转小火，倒入植物油，拌匀，盖上锅盖，煮10分钟左右。
广式腊八饭的实践
6)打开盖子看看。水差不多干的时候，加入香肠片、培根片、蘑菇片，继续盖上盖子，小火煨10分钟。
7)食用前，倒入果汁，加入烤好的西蓝花，搅拌均匀即可食用。
结论:以上是6681边肖给你介绍的。希望对你有帮助。想了解更多保健常识吗？请继续关注6681保健网！
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