养肝汤的做法有哪些 推荐10款护肝汤的家常做法
汤老师在养生甘阳汤的实践
1.鲫鱼红豆汤
材料:花生200克，红豆120克，鲫鱼1条。
做法:花生和红豆分别洗净，沥干水分；鲫鱼剖腹去鳞去肠；放在一个大碗里，加入一些料酒和精盐，用大火蒸炖。煮沸后，用小火煨至花生成熟。
功效:具有健脾、利尿、消肿的作用，多用于慢性肝炎或肝硬化的保健。
2、豆腐渣汤
配料:豆腐2块，泥鳅300g，生姜2块。
做法:豆腐洗净，切成小块；泥鳅用盐或温水洗去粘液，然后洗净，文火煎至微黄，用少许水泼溅。镬中加入1250毫升(5碗)清水和生姜，煮沸，加入泥鳅，加入豆腐，加入适量盐。
功效:养肝的食物种类繁多，富含蛋白质的食物是首选。豆腐富含植物蛋白和钙。泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤治小儿盗汗。
3.天马鱼头汤
配料:一个公鱼头，50g天麻，盐，葱，姜，蒜，少许料酒。
做法:将鱼头用清水洗净，去除腮内污垢，切成两面。天麻洗净切段，清水浸泡，沥干水分备用；烧红锅，加油，炒姜片，加少许料酒，倒入鱼头，炒去腥，约1~2分钟后取出待用。将清水倒入炖锅，先将鱼头放在炖锅底部，然后加入天麻，直到水溢出。水开后，用中火慢炖1~2小时，然后加入适量的盐。
功效:根据《本草纲目》“天麻为肝经之药”。中医认为天麻辛温，入肝经。食用后能健脑、平肝、熄风、祛风除湿。天麻鱼头汤，益气养肝，治头晕头痛。
4.猪肝汤
配料:枸杞50克，猪肝400克，生姜2片，少许盐。
做法:枸杞用清水洗净。猪肝和生姜用清水洗净。猪肝切片，生姜去皮，切成2块。枸杞、生姜加水适量，大火煮30分钟左右。中火煮约45分钟，然后加入猪肝。用盐给猪肝调味。早上一次，晚上一次。
功效:补虚填精，清热祛风，益血明目。预防肝肾不足引起的黑眼圈。
5、枸杞羊肝汤
材料:羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小片、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
做法:生姜、胡萝卜、草菇洗净切片。将三种中药用冷水浸泡，洗净备用。羊肝洗净，切成厚片，加入姜片和料酒，拌匀腌制10分钟，然后放入沸水中煮开，捞出洗净。将肉汤和杜仲一起煮沸。，何首乌。和骨头，然后加入姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起煮。加入白胡椒，炖10分钟左右。
功效:养肝明目，益精血。可用于慢性肝炎患者，如视力模糊、耳鸣、肝肾虚弱等。
6.参芪兔汤
材料:黄芪、党参、枸杞各15克(中药店有售)，兔肉400-500克，生姜4块。
做法:什么都洗。将药材微泡；兔肉切块，用姜酒在沸水中煮一会，然后洗净(“漂烫水”)。一起炖锅，加热1250 ml开水(约5碗)，盖上锅盖炖3小时左右，喝的时候加盐。
功效:养肝强身，益气养血，促进肝病康复，具有强身健体、养肝护肝的功效。
7.云翳泽泻老鸡汤
材料:茯苓30g，泽泻10g，鸡内金10g(中药店有售)，老母鸡1只，生姜3片。
做法:每种药稍微浸泡一下，洗净即可。老母鸡洗净，去脏去尾，去鸡皮。用姜在瓦中煮，加入2500毫升清水(约10碗)，大火煮沸，然后文火煮约2小时，然后加入盐。
功效:具有健脾养肝、祛湿利尿的功效，也是肝硬化的药膳。
8.龟苓汤
材料:当归、枸杞10g，熟地、麦冬、女贞子、山药、陈皮6g，甲鱼1只。
做法:将甲鱼洗净，切块，用各种药物包裹，加水煮沸，再配以葱、姜、胡椒、盐等香料服用。
功效:滋阴补肾，适用于急慢性肝炎、肝硬化引起的胁痛、头晕目眩、口干舌燥、潮热手足热、腰膝酸软、鼻衄牙痛、失眠多梦。
9、菠菜蛋卷汤
配料:菠菜400克，鸡蛋2~3个，红枣3个，姜片3片。
做法:菠菜洗净；红枣去核切片。在炒锅里，加入1250毫升清水(约5碗)和姜片、红枣。大火煮沸后，加入菠菜。刚熟的时候加鸡蛋。过一会儿，加入盐和一点油。
功效:中医认为菠菜能疏通肠胃，开胸开膈，润肠润燥，降血压，补血解酒。鸡蛋被认为“和阿胶一样”。菠菜鸡蛋汤味道鲜美，清亮可口，具有养肝益气、健胃的作用。是一种物美价廉的家庭素食汤，男女皆宜。
10.番茄鸭蛋汤
配料:西红柿、鸭蛋、洋葱。
做法:鸭蛋大，一个鸡蛋就够了。鸭蛋打散，西红柿葱切好(家里没有葱，跟葱一样)。将油放入热锅中冷却，用葱炒。将西红柿炒至变成酱。西红柿炒成酱。带上冷开水，想加多少汤就加多少，大火煮，中火煮3-5分钟。最后把碎蛋液慢慢倒入汤里，倒在选定的地方，把鸡蛋煮熟。
功效:番茄富含vc和番茄红素。肝功能异常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴作用，可作为肝炎患者的日常饮食。
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