痛风病人的饮食 痛风患者的饮食禁忌
薛老师谈养生痛风是一种发生在中老年人的慢性病。痛风患者越来越多，夏季常有痛风发生。痛风患者不能随心所欲吃东西。那么痛风患者的饮食有哪些禁忌呢？下面小系列就给大家讲讲！
痛风患者的饮食禁忌
第一，避免减肥过快。我们应该逐渐减肥太快，会导致大量细胞崩解产生尿酸，诱发痛风急性发作。安全减肥率为每周0.5-1kg。
第二，避免大量摄入脂肪。因为脂肪可以减少尿酸排泄，所以痛风合并高脂血症患者的脂肪摄入量应控制在总热量的20%-25%以内。每天摄入的脂肪总量约为50克。注意植物油，少吃动物脂肪。烹调肉类时，应先煮沸弃汤再食用，肉类中的嘌呤可部分溶出，从而减少肉类中嘌呤的量。因为嘌呤易溶于水，所以要避免各种肉汤和鱼汤。嘌呤可以增加食物的新鲜度。如果食物尝起来很新鲜，你应该注意少吃或不吃。使用一些少油的烹饪方法，如蒸、煮、炖、煮。
第三，避免饮酒。酒精很容易在体内积累乳酸，抑制尿酸排泄。长期饮用少量酒精也能刺激嘌呤的合成。如果边喝边吃肉类和家禽类食物，嘌呤摄入量会翻倍，容易诱发痛风。啤酒是首先要注意的，不能喝。
第四，避免吃火锅。因为火锅的原料主要是动物内脏、虾、贝、海鲜。
五、忌食用强烈的香料和调味品辣椒、咖喱、胡椒、胡椒、芥末、生姜等。调料可兴奋植物神经，诱发痛风发作，应尽量少吃。鸡精不宜过多食用。鸡精成分复杂，除了谷氨酸钠，还含有核苷酸(分子中的嘌呤)，所以嘌呤含量很高。
第六，忌盐过多。盐要控制在每天2-5g。
七、忌酸性食物。酸奶含有较多的乳酸，所有的真菌都是高核酸物质。乳酸会干扰尿酸排泄，在体内形成过多嘌呤使病情加重，对痛风患者非常不利。
目前市场上供应的纯水，普遍采用反渗透法制备，其pH值一般在6.0左右，倾向于弱酸性。所以痛风患者不适合喝纯净水，最好喝弱碱性的水。软饮料和果汁含有大量果糖，饮用后也会增加尿酸水平。
痛风急性发作时，食物中嘌呤含量应严格限制在每天150毫克以下，应选择嘌呤含量低的食物。缓解期后，限量选择嘌呤含量适中的食物，自由选择嘌呤含量低的食物。嘌呤含量高的蔬菜，用开水焯水也能去除80%的嘌呤。缓解期患者可选择适量。
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