巴旦木和杏仁的区别 吃杏仁的注意事项

很多人爱吃杏仁却买不到！为什么这么说？边肖发现许多人把普通杏仁误认为杏仁。这两种食物名称不同，甚至药用价值也不同。那么如何区分杏仁和杏仁呢？

杏仁和杏仁的区别

外观差异

巴旦木又名薄壳扁桃，是新疆维吾尔族人最珍爱的干果，主要产于天山以南喀什绿洲的舒府、英吉沙、沙车、叶城等县。扁桃属蔷薇科，原产中亚、西亚和地中海地区，引入暖温带。杏仁果实短距离生长，外观不成熟。当果实成熟时，它的绿色外壳会裂开，露出包裹在粗糙外壳中的核仁。

起源差异

巴旦杏是新疆维吾尔族人最珍爱的干果，主要产于天山以南喀什绿洲的舒府、英吉沙、沙车、叶城等县。每到初秋，果园里的杏仁由青转黄，开始开裂成熟，人们络绎不绝地去买去摘，迅速争夺成熟杏仁的1空。根据植物分类学，扁桃不是杏，而是桃中的扁桃亚属。杏仁果实小，扁圆形，果肉干燥，没有汁液无法食用。它主要吃发达的玉米粒。果仁的味道比核桃和杏仁还要多，有一种特殊的甜味。杏仁的核通常叫做杏仁。

功效差异

杏仁的营养价值比同等重量的牛肉高6倍。蛋糕含有少量胡萝卜素、维生素B1和B2、消化酶、扁桃酸酶、扁桃酸、钙、镁、钠和钾。同事含有铁、钴等18种微量元素。八旦木仁是维吾尔族的传统保健滋补品。有的人每天睡前嚼十几粒，然后用开水冲下去。他们可以整夜不做梦，身体抵抗力显著增强。报纸强大而健康。八大木能安神、开窍、健脑、明目、益肾、润肺、润肠、生精、健身、健胃等。主要治疗心悸、咳喘、肾虚、腰膝酸软、阳痿、尿频等疾病。维吾尔药甜杏仁除了与汉族相似外，还有其独特的功效。

对于孕妇来说，八大木不仅能滋养身体，还能健脑，对胎儿发育有好处。杏仁的功效和功能较高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁富含不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。含有维生素E等抗氧化物质，可预防疾病和早衰。虽然杏仁有很多药用和食用价值，但不能大量使用。杏仁含有有毒物质氢氰酸，过量食用会导致中毒。所以蛋糕在使用前一定要多次泡水，加热煮沸，减少甚至消除里面的有毒物质。对于孕妇来说，避免吃杏子和杏仁是孕妇的禁忌。

吃杏仁有什么注意事项

杏仁含有有毒物质氢氰酸，100克苦杏仁释放出100 ~ 250毫克的氢氰酸。氢氰酸的致死剂量是60毫克。甜杏仁中氢氰酸的含量约为苦杏仁的三分之一，可导致中毒。所以在食用前一定要多次用水浸泡，加热至沸腾，以减少甚至消除有毒物质；孕妇、婴儿、湿热体质者、糖尿病患者不宜食用杏及其制品。杏仁不要和小米一起吃。杏仁不宜与黄芪、黄芩、葛根同用。杏仁不应该和栗子一起吃:它们会引起胃痛。杏仁、凌、猪肺:一起吃不利于蛋白质吸收。

结论:杏仁和杏仁不要误食。尤其是孕妇不要把杏仁误认为杏仁。平时爱吃坚果的朋友也要能区分这两种食物，知道它们的营养特点，保证不吃错东西。