松茸炖花胶 松茸炖花胶如何做 松茸炖花胶的家常做法

松茸和花胶都是营养价值很高的食材，特别适合一起炖汤。但是很多人不知道松茸花胶怎么做，好吃。今天我们就编一个小系列，详细写下它的做法，这样就可以轻松学会松茸花胶的制作方法。

松茸炖花胶如何做

1.准备松茸炖花胶时，需要准备松茸30克，药珠10粒，花胶50克，虾皮5个，山药适量。另外，还可以准备适量的海参和排骨，再准备少量的食用盐。

2.将准备好的排骨剁碎，放入沸水中焯水去血，放入汤锅中，加入浸泡好的口香糖和海参，然后将准备好的配料全部清洗干净放入锅中，加入足够的水，最后盖上锅盖，用大火煮沸，用中火或小火慢慢煮一个小时。这时候锅里的松茸炖海参就可以煮了，然后可以用食用盐调味再拿出来吃。

松茸炖花胶的家常做法

1.在家制作松茸炖花胶时，需要准备花胶10g、猪骨600g、海螺15g、枸杞适量、蜜枣、薏米、陈皮各适量、松茸50g。

2.将准备好的花胶和松茸预先用清水浸泡，取出洗净，然后直接放入炖锅中，然后将猪骨用开水焯一下，去血放入炖锅中，然后加入准备好的葱姜和适量清水，一起用大火煮沸，然后用小火慢慢炖。焖至锅内汤汁呈乳白色后，加入适量食用盐，焖半小时左右。

3.通常人们在制作松茸炖制胶时，大多会使用干燥的松茸，可以和花胶一起放入锅中。但如果用新鲜的松茸炖，需要提前将花胶洗净，煮熟后放入锅内炖至60%成熟，这样才能最大限度的保留松茸的营养，使制得的松茸炖胶口感特别好。