活螃蟹 活螃蟹怎么保存 活螃蟹如何保鲜

很多人都知道螃蟹死了会产生很多寄生虫，失去很多营养价值，所以一般人吃螃蟹都会选择吃活螃蟹。活蟹购买后不能及时食用应该如何保存？怎样才能让活螃蟹保持新鲜？

活螃蟹怎么保存

1.活螃蟹可以储存在水中。购买新鲜的活蟹后，可以为它们搭建一个类似于生活环境的保鲜环境。最简单的方法是准备一个大而光滑的水桶，将购买的活螃蟹直接放入水桶中，并加入适量的水。水不要太深。让螃蟹站起来后在外面空呼吸，然后放在阴凉通风处，这样就可以活了。

2.活蟹也可以在低温环境下储存，但在冷库储存活蟹时，必须用绳子将活蟹的腿和脚绑起来，以减少对生命力的消耗。把绑好的活螃蟹紧紧的放在泡沫盒里，每层螃蟹放一块湿毛巾。最后将泡沫盒密封，直接放入冷藏环境中，这样活蟹可以保存7-10天不变质。

活螃蟹如何保鲜

1.要想让活蟹保持新鲜，就要保持它的生命力。这样它的肉才能鲜嫩，不会滋生寄生虫。活蟹可以存放在临时的培养箱里，每天喂适量的蛋黄。这样腌制出来的螃蟹不仅会有很强的生命力，还会有很多额外的肥肉蟹肉和黄蟹。

2.如果想让活蟹保持新鲜，一定不要在保藏的时候用清水把买来的蟹洗干净，因为洗好的蟹在保藏的时候容易死亡变质。活蟹在7-15度的阴凉环境下可以存活7-10天。如果室温能达到这个条件，就不要放在冰箱里。但活蟹存放时间太长，会减肥，影响口感。因此，最好在保存期内及时喂蟹，以保持其肉质鲜嫩。