鹌鹑蛋的营养价值 特殊人群的理想滋补食品
养元养生导语：边肖为你简单介绍了鹌鹑蛋的营养价值。鹌鹑蛋是很好的滋补品，营养独特。鹌鹑蛋有什么营养价值？我们来看看具体的说法。鹌鹑蛋的营养分析鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋。虽然
边肖为你简单介绍了鹌鹑蛋的营养价值。鹌鹑蛋是很好的滋补品，营养独特。鹌鹑蛋有什么营养价值？我们来看看具体的说法。
鹌鹑蛋的营养分析
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋。虽然鹌鹑蛋的营养含量略高于同等蛋，但一个鹌鹑蛋的营养价值并不等于2-3个鸡蛋。鹌鹑蛋富含蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E和钾、钠、镁、锰、锌、铜、磷、硒等元素，能满足人体需要
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、铁、磷、钙等营养成分。这些营养素约为鸡蛋的两倍，有利于补气养血、强身健脑，治疗贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、肺结核、高血压、代谢紊乱等。此外，据报道，鹌鹑蛋还能抑制因食用虾蟹或某些药物引起的过敏反应。重要的是鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋低三分之一左右，是各类体弱患者、老人、儿童、孕妇的理想滋补食品。尽管如此，鹌鹑蛋胆固醇含量较高，不宜多吃。
功效:补气养血，强筋健骨。
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。应该作为营养食疗产品定期食用。俗话说:“吃鸟，吃鸽子，吃鹌鹑。”鹌鹑肉和蛋味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是很好的滋补品，营养独特，所以被称为“鸡蛋中最好的产品”。近圆形，小，一般只有5g左右，表面有褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，护肤美容效果更好。
鹌鹑蛋富含氨基酸，富含晕圈，以及优质磷脂、激素等必需成分。铁、核黄素和维生素A的含量比同等量的鸡蛋高2倍左右，而胆固醇比鸡蛋低1/3左右。因此，鹌鹑蛋是各种体弱患者、老人、儿童和孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有高蛋白、脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素。
鹌鹑蛋外观小，但营养价值高。日本的《养鹌鹑》一书曾经把鹌鹑蛋和人参、蝮蛇比作好品，对肺病、胸膜炎、哮喘、心脏病、神经衰弱都有一定疗效。
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