养生之道 春季养生适合春分吃的养生食物
健康养生知识根据中医五行学说，春天是生长发育的季节。枯树逢春，肝胆气长。我们应该吃一些具有毛发上升和辛辣味道的食物，这将鼓励肝胆之气，帮助冬季储存的精华扩散到身体表面，为人类的身心活动提供丰富的能量。
健脾佳品大红枣
中国古代名医孙思邈说:“春天宜节酸增甜，以养脾气。”意思是春天少吃酸多吃甜。中医认为，春季肝气旺盛，多吃酸味食物会造成肝气过盛，损伤脾胃，应少吃酸味食物。然而，人们在春天的户外活动比冬天多，而且消耗更多的能量，需要更多的热量。但此时脾胃虚弱，胃肠道消化能力差，不适合吃油腻的肉。因此，热量可以通过糖果适当供应。这就是红枣在春天滋养脾脏的方式。
补中益气有蜂蜜
蜂蜜也是“吃春”的首选。中医认为蜂蜜味甘，入脾胃，可补中温，益气润肠。春天气候多变，天气冷暖，人容易感冒。蜂蜜是春季理想的滋补品，因为它含有多种矿物质和维生素，具有清肺解毒的作用。所以在春天，如果能每天喝1-2勺蜂蜜，用一杯温开水或者加牛奶服用，会对身体有滋养作用。
季节性食物，春天的萌芽
春天吃春蕾是大自然的礼物。中医经典著作《黄帝内经》说“吃老谷”，意思是吃当季的食物。所有的植物在春天都会生出新鲜的花蕾，其中有很多可食用的春芽，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽等。
早期采用者如雨后春笋般涌现
说到春菜，不能不提到被誉为“第一素菜”的春笋，自古以来就受到人们的喜爱。学者和美食家对此惊叹不已，称“早期采用者如雨后春笋”。孙淳竹笋厚而鲜美，营养丰富，可用于肉类和蔬菜。不同的做法，不同的口味，做出炸、炖、煮、煨的菜。春笋在当地名菜中有一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“白鸡春笋”，浙江的“南肉春笋”。安徽黄梅戏里有一个传统折子戏叫《打猪草》，里面有断春笋的情节，说明吃春笋自古就有。
菠菜排毒防春燥
菠菜也在春天吃。菠菜一年四季都有，但春天最好。“春杨”叶红根绿，鲜嫩，最美味。春季上市的菠菜，有利于春季排毒，防止干燥。中医也认为菠菜味甘凉，能养血止血，敛阴润燥。因为菠菜含草酸较多，阻碍钙、铁的吸收，所以吃菠菜时要用开水烫一下，捞出来再炒。
洋葱和大蒜杀菌帮助春阳
洋葱、生姜、大蒜不仅是很好的调味产品，而且具有重要的药用价值，可以增进食欲，助春日晒太阳，还具有杀菌防病的功效。春天是一年中洋葱和大蒜最丰富、最嫩、最香、最美味的时候。在这个时候吃它们可以防止春天最常见的呼吸道感染。北方人喜欢在春天吃的葱炒鸡蛋或葱蘸酱是最好的营养饮食方式，符合节气。
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