夏季没胃口吃什么菜好 5道凉伴菜让你味蕾大开
健康又养生三丝豆芽50克，胡萝卜30克，豆皮1片，洋葱、大蒜、酱油、辣椒油、醋、盐适量，清爽；胡萝卜、豆皮切丝，葱、蒜切碎；往锅里加水。煮的时候，加入豆芽、胡萝卜、豆皮丝，煮开，捞出放凉，或者用冷水再过一遍；将食物放入盘中，加入调味料，搅拌均匀。
豆皮属于豆制品，富含植物蛋白和钙，能增强免疫力，预防骨质疏松；胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有抗癌、防夜盲症、缓解皮肤干燥的作用，豆芽具有清热利湿、消肿除痹的功效，富含维生素c。
凉拌土豆丝
土豆1个，胡萝卜1个，绿豆芽250克，香菜、洋葱、大蒜、油、盐等调味料适量；将所有食材用水洗净，土豆去皮胡萝卜切丝，欧芹切块，洋葱、大蒜切块；
锅里加水烧开，胡萝卜、绿豆芽、土豆丝焯水1分钟，捞出，用调料搅拌均匀。
土豆含有大量的淀粉、B族维生素、维生素C、膳食纤维、钾等营养物质，能促进脾胃的消化功能，加速代谢产物的排出，促进钠盐的排出，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复；绿豆芽能清热解毒，醒酒利尿，清除血壁胆固醇和堆积脂肪，保护血管。
凉拌金针菇
金针菇、黄瓜、胡萝卜，适量；盐、酱油、醋、油辣椒、白糖、香油调料；锅里烧开一锅水，煨胡萝卜一分钟，捞出；金针菇煮开，边煮边用筷子分散，煮开后取出；将配料放在一个盘子里，加入酱油、醋、糖和油，搅拌均匀。
金针菇含有较多的必需氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，锌含量较高，有利于儿童的身高和智力发育，其中茯苓多糖能增强机体的抗癌能量，降低胆固醇，预防肝病和胃肠溃疡；金针菇是一种高钾低钠的食品，也适合高血压患者食用。
什锦凉拌菜
一半紫甘蓝，一根黄瓜，一半生菜，一个彩椒，10个樱桃果，少量花菜；香醋、酱油、香油、盐适量。洗盘子，剪头发，去掉鸡毛的老根；将所有蔬菜放在一个大碗中，加入调味料，搅拌均匀。
这道很酷的配菜富含维生素，尤其是维生素C和B族维生素。它有一种酸甜的味道，既能调节味道，又能刺激食欲，有很好的排毒效果。
凉拌海带丝
海带丝250克，黄瓜1根；大蒜、料酒、姜片、油、酱油、香醋、辣椒油、白糖为宜；海带洗净，切成丝；锅内加水，放入1勺料酒和适量姜片，然后放入海带丝，煮沸，转中火2分钟；
黄瓜用盐水浸泡5分钟，捞出，漂洗，切成丝；将大蒜切碎，倒入热锅中，炒大蒜，倒入碗中，然后加入1茶匙酱油、香醋、辣椒油和白糖、海带丝和黄瓜丝。
海带含有大量的植物蛋白和不饱和脂肪酸，能在一定程度上防治心脏病、糖尿病、高血压，并富含碘，能预防甲减；其中胶体能促进体内放射性物质随粪便排出体外，还能软化硬块、散结、消炎、去脂、降血压等。
文章评论