像荞麦一样的东西叫啥名 蕨根粉和荞面的区别
养生悦己导语：像荞麦一样的东西叫啥名 蕨根粉和荞面的区别
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像荞麦一样的东西叫啥名像荞麦一样的东西叫辣木（Moringa）又称鼓槌树（Drumstick tree），是多年生热带落叶乔木，原产印度北部，全世界约有14个品种，现在我国也有大量种植。
目前较常食用的品种有以下三种：印度传统辣木（Moringa oleifera Lam.）、印度改良种辣木（印度 T.N.农业大学的改良种，早生且具高豆荚产量）和非洲辣木（原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部）。
辣木在热带和亚热带地区栽种作为观赏树，也具有一定的经济价值。它的种子可净化水，出产食用油（在油漆和化妆品制造业中也有一定的价值）；辣木叶是国家新资源食品，它的根同样可食用。
蕨根粉和荞面的区别蕨根粉热量更低。荞麦面的热量每100克是340大卡。蕨根粉热量每100克含有200大卡。
荞麦面和蕨根粉是两种不同的食材，一个是主食另一个只能算是蔬菜了，荞麦面是用荞麦粉制作的。
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养。
荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
苦荞是什么苦荞，又叫野生苦荞，是一种多年生草本植物，属于苦荞科。它的外形非常奇特，呈球形，叶子细小、淡绿色，果实小而圆，味道很苦，像苦瓜。它主要分布在以黄河流域为中心的中国大部分省份，特别是河北、山西、内蒙古、新疆等地的草原和山区。苦荞的根、叶、花有营养价值，被人们广泛用来食用，也可以加工制成药材，具有很好的抗氧化、保护心血管健康的作用。
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