小苏打放在面粉里有什么作用 苏打是用来做什么的，有什么用途呢
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小苏打放在面粉里有什么作用面粉里面是完全可以放小苏打的。。。
面粉用于蒸馒头或炸东西及其它面粉食物时，放点小苏打可使馒头或其它食物变的多孔、酥软。
小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂，其实，它还有以下几种鲜为人知的用途。
面粉用于蒸馒头或炸东西时放点小苏打可使馒头变的多孔、酥软。
刷牙时在牙刷上放少许小苏打可可使牙齿变的明亮洁白,三次见效哦!对洗涤剂过敏的人。
不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。
也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅，小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。
苏打是用来做什么的，有什么用途呢一、概念：
1、碳酸氢钠（NaHCO₃），俗称小苏打。
2、白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
3、它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
4、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
5、此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
二、物理性质：
1、碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。
2、比重2.15。
3、无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。
5、25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。
6、其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
三、小苏打的用途：
1、烹饪用途
大家都知道的，小苏打可以用来发面，除此之外，还有一些其他的妙用。比如在炒青菜的时候加入一些小苏打，会使炒出来的青菜更加清脆可口；再就是如果食物当中的醋放多了，可以加上一些小苏打，就可以把酸味中和一些。
2、清洗水果和蔬菜
现在的水果和蔬菜都会带有一些残留的农药，想要彻底的清除它，可以在水里加入一小匙小苏打，然后再把水果或者是蔬菜放进去泡一会，然后再去清洗，农药残留可以完全去除。
3、家庭清洁
洗碗的时候，在水里加入一些小苏打，不用使洗洁精就可以把碗刷的很干净，而且还不伤手，当然用它来擦洗不锈钢锅、铁锅等也是很不错的。另外小苏打还可以去掉暖瓶里的水垢以及咖啡壶或者茶壶里的污渍和异味。
4、防衰老
洗澡的时候，在浴缸里按照1：5000的比例加入小苏打和水，小苏打溶解以后浴缸就变成了一个小温泉，常用其洗澡可以促进皮肤的血液循环，加速皮肤的新陈代谢，从而达到抗衰老的作用。
5、清洁美容
洗脸的时候，在洗面奶里加一点小苏打，可以改善皮肤状况，也可以用小苏打和燕麦片混合做面膜，对皮肤的好处也是大大的;在刷牙的时候加入一点小苏打，每两三天用一次，可以清楚累积的牙垢，一段时间之后，牙齿就会如洗过一般洁白。再就是在洗发膏里加一点小苏打，可以改善头发受损的情况。
6、小苏打药用
夏季被蚊虫叮咬或者被蜜蜂蜇伤，可以用醋和小苏打调和成糊状，抹在被叮咬的地方，可以迅速止痒;洗脚的时候在洗脚水里加入一点小苏打，有助于缓解双脚疲劳。
小苏打和纯碱的用途有什么区别1.纯碱:性状:白色颗粒状的无水物，易溶于水，常温时暴露在空气中能吸收CO2和水，并放出热量，逐渐转成NaHCO3且结块。用途:重要的基本化工原料之一。在化工、冶金、国防、纺织、印染、食品、玻璃、搪瓷、医药、造纸等领域都有广泛应用。2.食用小苏打性状：白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。用途:食品工业的发酵剂,洗涤剂的配合剂,二氧化碳发生剂,医药原料,用于羊毛的洗涤剂、皮革、选矿冶炼、灭火剂及金属的热处理，纤维、橡胶工业等。家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。这二者化学式不同，性质就不同，汽水是要CO2而纯碱几乎没法生成CO2，所以得用小苏打
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