石斛菜苗的家常做法 石斛是大粒的好还是小粒的好
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石斛菜苗的家常做法、煲汤：先把石斛洗干净，要是带有老根的话，需要将根去除，然后将石斛切碎，并放进锅中用水煮，煮半小时左右就可以食用了。
2、泡酒：将石斛上的杂质清洗干净，切片或者是切成颗粒状，然后把石斛放到提前准备好的酒中，密封浸泡，等大概3个月的时间就可以饮用了。
3、泡茶：这是一种常见的吃法，同样要先洗净，洗干净后用刀切成薄片状，或者是把它排成颗粒状。之后，将其浸泡在热水冲泡，大概5分钟左右就可以饮用了。石斛可以反复的进行冲泡，而且里面残留的渣渣也能食用。
石斛是大粒的好还是小粒的好石斛是大粒的好，在相同的产地，相同的品质一致的前提下，如果同样大小的石斛越重的质量就越好，购买时可以对同一种石斛大小相同的进行多次称量，自己心里有个数。基本有效含量差异不大，至少不像价格差别那么大。简单来说，并不是越大的石斛就越好，大小适中重易较重的比较好。
铁皮石斛的好差不是按照长短分辨，也不是外观好看就是好。如果其他条件都一样的话，对比来说短的好，因为他生长慢才短，慢了说明积累养分也多。
它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满，则是真的铁皮石斛。其分节鲜明，节短而多，且粗壮，两头细中间粗。
就茎部形状而言，铁皮石斛茎越粗越好，同时优质的铁皮鲜条一般都偏短而非偏长。
最好的是霍山石斛，米斛，特别小的一种，自古就被人认可，铁皮也不错，铁皮是越往北的越好！但是过了北纬29度也就没了！真要对比个大小，还是小点的好，小胖子好
石斛带根养殖方法1、基质
基质是石斛生长的首要因素，我们一般要选择一些排水性非常好，具有通风透气优良的基质，比如说松树皮等各种具有透水排水良好的树皮、木屑、小石头、苔藓、蕨根碎等等。我们盆栽养殖的石斛可以选择使用松树皮+颗粒泥炭+小石头（兰石、蛭石等等）
2、浇水
石斛的养殖对于水分的要求是非常高的，因为石斛需要一个湿润的生长环境，但是又不能让根须发生积水浸根的现象。所以我们常常使用喷雾的方式来浇水而不是大水浇灌，我们每次喷水都要喷到植株全身湿淋淋的，此时的基质也会吸收很多的水分，这样补充水分非常有利于石斛的生长。
3、湿度
石斛的生长需要一个湿度比较高的空气环境，如果我们养的石斛比较多，可以自备一个空气湿度计，那种可以一般记录温度有可以记录湿度的温度计好用也不贵，养殖石斛是具有很好的作用的。石斛的空气湿度最好维持在60%以上，一般任何时候不应该超过90%即可，否则需要加强空气流通，防治细菌滋生发生病害。
4、施肥
由于养殖石斛的基质的问题，给石斛施肥我们一般使用的是叶面肥，每月喷施一到两次叶面肥，或者是使用固态的复合肥颗粒，每两月使用一次。施肥的时候一定是薄肥，切忌浓肥。浓度过高的肥液会导致烧苗，叶子会发生变黄、干枯、根须发生腐烂等现象。
5、温度
石斛的最佳生长温度一般处于15~30℃之间，温度高于35℃以上就会生长停滞，温度低于5℃就需要进行防寒保暖，防止发生冻害。平时养殖石斛需要注意加强环境的通风，防止空气基质过于潮湿。温度高的时候通风可以降温，有利于石斛的生长。
6、光照
石斛的生长需要充足的散射光或者柔和的光照，一般春秋冬季节，我们让其接受阳光直晒，但是高温强光的夏季或者春末、秋初时节最好是半遮阴养护。夏季高温强光是绝对不可以暴露在阳光之下养殖的，否则容易引起灼伤枯叶黄叶。
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