豆蔻 豆蔻的食疗功效和饮食禁忌
饮食养生汇导语：豆蔻，一种多年生常绿草本植物。其果实干燥成熟，可入药，性味辛温，具有祛湿行气、止呕、开胃消食的作用。豆蔻可分为几种，其中豆蔻麻辣香，因为其体内含有豆蔻、樟脑、冰片等具有香气的挥发油。豆蔻的功
豆蔻，一种多年生常绿草本植物。其果实干燥成熟，可入药，性味辛温，具有祛湿行气、止呕、开胃消食的作用。豆蔻可分为几种，其中豆蔻麻辣香，因为其体内含有豆蔻、樟脑、冰片等具有香气的挥发油。
豆蔻的功效
功效方面，豆蔻中含有的豆蔻、樟脑、冰片等挥发油，可以祛除鱼腥味，使人食欲大增，增进食欲，促进消化。
豆蔻提取物能增强机体对抗肿瘤的免疫功能，破坏癌细胞的外周保护因子，使癌组织容易受损。中医认为，能祛寒湿，温脾胃，止痛化痰，行气解毒。豆蔻芳香化浊，消肿行气，祛湿健胃，止呕醒脾；红豆蔻有助消化，解酒，湿中下气，促进消化，强肠。
几种豆蔻食疗的功效与作用：
1.治感冒霍乱:肉豆蔻6克，研成细粉，用温水服，每日两次。
2.治郁热胃痛:草豆蔻30克，栀子30克，姜汁适量。将草豆蔻、栀子研成细粉，用姜汁糊成丸。每次5g，一天两次，配米汤。
3.治疗慢性腹泻和虚痢:肉豆蔻、吴茱萸各30克，小米60克，蜂蜜适量。将前三种材料炒制，研磨，加入蜂蜜，制成丸剂。每次6g，一天两次，温水服用。
在食用豆蔻方面，根据豆蔻的不同类型，有一些不同的饮食禁忌。使用时，将豆蔻磨成粉末，主料加热后放入；豆蔻可以碾碎但不能油炸，否则会失去或削弱其特有的香气和美味；红豆蔻可以直接放入炖锅。
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