鸡汤里放什么食材好 鸡汤里放什么食材好 煲鸡汤需要焯水吗

鸡汤是一种很滋补的食材，营养价值很高。煮鸡汤的时候可以加一些喜欢的东西一起煮。那么鸡汤应该放什么食材呢？需要煮吗？

鸡汤里什么成分好

1.枸杞

枸杞是一种滋补药材，具有滋补肝肾、益人益智的作用。在鸡汤中加入枸杞可以增加鸡汤的营养价值，但对鸡汤的性质和口感没有影响。同时，枸杞色泽鲜艳，呈红色，可以为鸡汤增添色彩，使其看起来更加开胃。

2.红枣

红枣性甘性温，有补中益气、养血安神的功效。加入鸡汤中，可增加鸡汤的温补作用，增强整体的食药膳效果。另外，红枣汤可以增加鸡汤的口感，使鸡汤增添一丝甜味，并起到一定的缓解油腻的作用，所以红枣也是比较好的食材。

3.山药

山药是药食两用的食物，具有一定的健脾和胃、生津益肺、补肾涩精的功效。加入鸡汤中，不仅可以补充营养价值，而且非常美味，因此也可以为鸡汤增添风味。

你需要煮鸡汤吗

是的。煮鸡汤的时候，需要将鸡肉用水焯一下，这样鸡汤的味道会更好。因为鸡汤一般是整只鸡或者半只鸡煮的，里面会有一些血。如果不烧水直接煮，会使汤有一定的腥味，从而破坏鸡汤的味道。而且焯水可以让鸡肉中的一些脂肪被焯水，让鸡汤的味道更淡，不那么油腻，更美味。

喝鸡汤有什么好处

1.保持健康

鸡汤中蛋白质含量较高，非常适合需要补充鸡蛋变质等大量营养的人群。同时，鸡汤中还含有大量的微量元素等营养成分，能够在一定程度上提高人体的免疫力，起到强身健体的作用。

2.补中益气

鸡汤有补中的功效。经常吃鸡汤可以起到一定的补中作用，尤其是经常疲劳的人，非常适合喝鸡汤。

晚上喝鸡汤怎么样

晚上吃饭可以喝鸡汤，但是晚上睡觉前喝鸡汤对胃肠道不好。因为睡眠时副交感神经的兴奋性增加，副交感能量可以移动强壮的肠道，晚上会增加你的肠道负担。