布丁怎么做 果冻布丁怎么做 果冻布丁的做法大全
养生龙奶奶果冻布丁是一种非常美味的饮料，特别适合夏天食用，但是很多人不知道如何制作。下面的小编将教你如何做果冻布丁。如果你感兴趣，试试吧！
果冻布丁怎么做
生活需要乐趣和创造力。一份小小的甜品，带给你的不仅仅是味蕾的盛宴，还有愉悦的心情。果冻布丁是这样一种味觉和视觉的双重享受。所谓果冻布丁，就是一层透明的果冻，加上一层香甜不透明的布丁。两者合二为一，好吃又赏心悦目。这道创意甜点是怎么做的？其实很简单，看一遍就好。
材料制备
首先，准备好所有必要的材料。我们要做的是芒果果冻布丁，所以需要准备300克芒果，100毫升牛奶，100克淡奶油，60克白糖，20克鱼胶粉，30克QQ糖和适量的冷开水。
方法步骤
第一步:将20克鱼胶粉浸泡在30毫升水中，使其吸水，然后加热使其完全溶解，备用。
第二步:同时将芒果去皮，切成丁，然后搅拌成泥，平均分成两部分。
第三步:将鲜奶油打至50%左右，加入100毫升牛奶、60克白糖和半个芒果泥，搅拌均匀，最后加入鱼胶粉，搅拌均匀后倒入模具中，每个模具中倒入一半，然后放入冰箱中2小时左右。
第四步:QQ糖加入30毫升冷开水加热融化，然后倒入另一半芒果泥搅拌均匀，取出凝固的模具，将另一半填满，然后冷藏1小时左右。
需要注意的事项
胶粉加热时不要煮沸，快60摄氏度时会溶解，所以要注意用小火。最好在胶粉溶解后将其保存在热水中。胶粉在10-15摄氏度时会凝固。夏天不要紧，冬天温度低的时候要暖暖身子，避免凝固。另外，想要做其他口味的果冻布丁，只需要用其他水果代替芒果就可以了。
果冻的禁忌
果冻作为一种休闲食品，晶莹剔透、色泽艳丽、口感香甜爽滑、富含果汁、富含天然水果，深受消费者特别是儿童的喜爱。
果冻产品是指由水、糖、增稠剂等制成的果冻食品。经过溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却过程。根据果冻的形状，可分为凝胶果冻和可吸收果冻。凝胶状果冻是指内容物从包装容器中倒出后，能保持原来的形状，呈凝胶状；可呼吸果冻是指内容物从包装容器中倒出后呈半流质凝胶状，可用吸管或嘴直接吸出。
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