冻鸡腿怎么快速解冻 冻鸡腿怎么去腥味 鸡腿和鸡翅哪个热量更高
养生周硕士鸡腿是我们生活中常见的食物，深受孩子们的喜爱。当我们从冰箱里拿出鸡腿时，它们总是有鱼腥味。如何正确去除鸡腿的腥味？今天，我将教你一些实用的小技巧。
如何去除冷冻鸡腿的腥味
1.牛奶除臭:冷冻鸡腿自然解冻后，可以用少许牛奶浸泡20分钟。
2.啤酒去腥:腌制鸡腿时，可以加入一些啤酒。酒精对鱼腥味物质有独特的溶解和挥发性。
3.白醋去腥:喷洒少许白醋，解冻后可去除腥味。
4、焯水去腥:任何肉类炖之前，都要先用清水飞一下，这样不仅可以去除腥味，而且是一个彻底的清洗过程。加工冷冻鸡腿时，首先要将鸡腿用水焯一下。
5、柠檬腥味:稍微结合盐和柠檬汁去除冷冻鸡腿的腥味也是不错的选择。
6.生姜去腥:少许酱油和生姜也可以去除冷冻鸡腿的腥味。
冷冻鸡腿的解冻方法
1.将冷冻鸡腿在盐水中浸泡一段时间，可以大大缩短解冻时间，保持肉质鲜嫩。
2.在微波炉中解冻，用最低档逐渐加热。先将肉加热两分钟左右，然后根据解冻程度确定加热时间，直到完全解冻。一开始千万不要加热10分钟。
鸡腿和鸡翅哪个热量高
100克带皮鸡腿含216卡路里。此外，他们还获得:27克蛋白质，11.2克脂肪，90毫克钠和1.3毫克铁。然而，如果它们被去皮，它们的卡路里摄入量将降至175卡路里，脂肪含量将降至5.7克。一个100克带皮的熟鸡翅含有290卡路里。此外，它还含有:27g蛋白质、19.5g脂肪、82mg钠、1.3mg铁。如果去皮，它只含有203卡路里和8.1克脂肪。去皮会使蛋白质含量增加到30克。所以鸡翅的热量比鸡腿高，但鸡的脂肪热量主要集中在鸡皮上，去皮鸡腿的热量和鸡胸肉差不多。
如何吃鸡肉更健康
1.挑油少的部位，将鸡胸肉、鸡肌等油少、热量低的部位去皮，肉质软而轻。只需撒上一些香料盐调味，放入烤箱就是美味了。也可以改成焯水或者干炸，味道也一样好~至于几乎只有脂肪没有肉的鸡排，一小块鸡排的平均热量相当于一茶匙油，普通的“炸七里香”的热量就更吓人了。一串热量超过350千卡，几乎和一只麦香鸡差不多，但是根本不够吃，非常不划算！
2.去皮去脂鸡的脂肪大多藏在皮下，单位热量相对较高，不利于瘦身。给你一个小窍门。如果真的不想剥鸡腿，可以用烤箱烤。首先，你会滴下很多油脂。第二，皮又脆又脆，真是人间美味！
3.选择烹饪方法。市场上的“炸鸡排”和“咸鸡”都是用炒粉和蛋液包裹，然后在锅里炸。一份炸鸡排的平均热量接近700千卡！油饱和的油炸食品不仅吃不饱，还容易长胖。建议换一种更健康的烹饪方式，如烹饪、烧烤、卤制等，减少不必要的热量。
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