吃洋姜的禁忌 洋姜的营养价值 洋姜的功效与作用

生姜经常被用来腌制泡菜。今天我们就来介绍一下生姜的营养价值和功效。

生姜的功效与作用

生姜的一般功能

生姜还能为人们提供各种营养。生姜可以当蔬菜，也可以腌制。生姜还可以用作杂粮、饲料、淀粉和酒精。

生姜的药用功效

1)生姜对糖尿病患者特别好。生姜可以双向调节血糖，血糖低时可升高，血糖过高时可降低。

2)生姜根茎可外敷，可治无名肿、痄腮。对水肿和排尿有好处。姜可以用甜酱做成姜。

3)生姜可以提高人体的免疫力，可以减少疾病的发生。生姜也能起到很好的护肤作用。生姜还能促进人体新陈代谢，促进人体对矿物质的吸收。

4)生姜有利于维生素合成，同时可以预防龋齿。生姜具有清热凉血的作用，可用于消肿和治疗发烧和跌打损伤。

生姜的腌制方法

配料:鲜姜、酱油:少许香醋干辣椒面

练习:

1.生姜洗净，沥干水分。

2.切片并干燥表面水分。

3.干姜片放入容器中，边放边撒辣椒面，最后倒入酱油和醋。腌制半天就可以吃了。

4.取适量姜片，加入味精香油拌匀。

生姜的禁忌

阴虚内热、实热者不宜食用。

生姜的保鲜

买了生姜后，先不要洗泥，取土铺在通风、得不到阳光的地方，自然晾干，直到水分蒸发，皮肤起皱纹，然后长期保存，应该不会腐烂。