青蒜炒肉 蒜苗炒肉的做法
浩宇养生导语：蒜黄，常见的多种次，有大蒜的辛辣味，含有丰富多彩的维生素、蛋白质等营养元素。人们经常服用大蒜黄，可以帮助人们预防感冒和肠炎，维护心脑血管疾病和肝脏。所以很多锅友更喜欢拿蒜黄。炒大蒜的方法有很多。其中，
蒜黄，常见的多种次，有大蒜的辛辣味，含有丰富多彩的维生素、蛋白质等营养元素。人们经常服用大蒜黄，可以帮助人们预防感冒和肠炎，维护心脑血管疾病和肝脏。所以很多锅友更喜欢拿蒜黄。炒大蒜的方法有很多。其中，蒜蓉炒肉属于川菜，是一道色香味俱全的家常菜。那么，大蒜炒肉的做法是什么呢？
很多朋友喜欢吃蒜苗炒肉，但是觉得蒜苗炒肉很难做。那么，大蒜炒肉的做法是什么呢？
主料:大蒜100克，瘦猪肉200克，肥五花肉100克。
调料:辣椒、食用油、盐、酱油、色拉油。
制作过程
1.五花肉洗净，切成片，拌入调味品略腌。
2.煮两到一茶匙油，当油爆开，粉皮变白时，放入小肉里。
3.选用蒜黄去老梗，洗净切段；辣椒切片，去籽，切成粗丝；
4.蒜苗用两勺或一勺油煸炒，加入调味料，用辣椒丝煸炒。
5.倒入小肉，翻炒至汁湿。
蒜苗炒肉常见问题
1.五花肉肥瘦杂，口感最好，不适合吃瘦肉，否则口感会比较干。
2.油炸时不宜盖，否则颜色会变黄。
喜欢吃大蒜的盆友可以按照上面的蒜炒肉的方法来做菜。毫无疑问，蒜黄是一种含有营养成分的蔬果，具有散寒健脾养胃的作用。需要特别注意的是，如果人们患有肝病，消化吸收不良，就不应该多吃大蒜。
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