如何熬猪油 猪油熬出来为什么不白 猪油怎么熬才白
家和养生导语：一般情况下，熬出来的猪油是白色的，略带黄色，但也有人熬出来的猪油是深色的，不是白色的。那么，猪油为什么煮的时候不白呢？猪油怎么煮才能变白？为什么猪油煮出来是白色的熬出来的猪油不是白色的。一方面可能是因
一般情况下，熬出来的猪油是白色的，略带黄色，但也有人熬出来的猪油是深色的，不是白色的。那么，猪油为什么煮的时候不白呢？猪油怎么煮才能变白？
为什么猪油煮出来是白色的
熬出来的猪油不是白色的。一方面可能是因为火太大，煮着烧着了。另一方面，也有可能是炒菜时锅没有清洗干净，杂质混入猪油中，煮出来的猪油不会很白。
猪油怎么煮才能变白
1.油出锅后，用小火慢慢煮开，中间不时铲一下猪板油，使其受热均匀。
2.再用铲子把煮好的油渣压一压，加快榨油速度，直到榨油，猪油陈年，味道还不错。但是，注意不要把猪油熬出焦味。将精制猪油从油渣中捞出过滤，摊开温凉。
3.找一个干净的容器。最好使用避光的罐子或深色玻璃瓶。将过滤去油渣的温猪油倒入容器中，撒上一些白糖，彻底冷却，密封，存放在黑暗低温的地方。如果是透明的器皿，最好放在冰箱里。一般可在0℃保存2个月以上，在-2℃保存10个月。猪油不宜存放太久，尤其是夏天，容易接触空气体而氧化，导致酸败变质。腐臭的猪油不适合吃。
烹饪猪油的小技巧
1.建议用平底锅，可以均匀加热。
2.烧热锅，放一些植物油。植物油热的时候，放猪肉。剩下的慢慢煮。用铲子把肉翻过来。
3.将肥肉用温水洗净，放入锅中。同时放半小碗水，烧开，然后改小火。水会慢慢排出，油会慢慢渗出。油多了，放出来一些，最后把油都熬出来。
4.排水可以使煮过的油变软。小火能使煮过的油变白。和水熬制的猪油色泽鲜艳，无杂质。
免责申明：以上内容属作者个人观点，版权归原作者所有，不代表时珍养生网立场！登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符，请联系我们处理，谢谢合作！
当前文章地址：https://www.youakemao.com/yinshi/510657.html感谢你把文章分享给有需要的朋友！
文章评论