冷冻 冷冻肉如何快速解冻 冻肉快速解冻最好方法

冷冻肉是一种非常常见的肉。冻肉可以很好的保存肉，但是冻肉的口感不如鲜肉。解冻冻肉也是一个需要注意的方法。

如何快速解冻冻肉

很多人直接用水解冻冻肉，这样解冻后的肉味道不好。教你解冻肉的方法。取一个钢锅倒放在桌面上，将冻肉放在锅底，用钢锅压在冻肉上，形成干锅底-冻肉-干锅底的三明治形状。钢锅要预热到温热状态才能使用。

快速解冻冷冻肉最好方法

1.在铝盆中解冻:首先将一个底部朝上的铝盆放在桌子上，然后将冷冻肉放在铝盆的底部，然后将另一个底部朝下的铝盆放在冷冻肉上，轻轻按压。按压5分钟左右即可解冻。这利用了铝制品极强的导热性。当冻肉两端紧紧贴在铝锅上时，冻肉通过铝盆迅速与周围空气空进行热交换。热交换后，冷冻肉会在短时间内融化。如果你家里没有铝锅，铝盖和铝锅也可以。

2.用微波炉解冻:微波炉有特殊的解冻功能，可以快速解冻。

3.盐水解冻:肉可以在盐水中完全解冻。这是因为盐水可以加速冰的融化，而不会滋生细菌。

千万不要用热水解冻冷冻食品

冷冻食品用热水解冻，不会彻底溶解，改变食品的美味，破坏食品中的维生素。5小时后，冻肉表面温度保持在25℃左右，而冻肉中心温度仍仅为-2℃。冻肉并没有真正融化。如果是在高温季节，也会使细菌大量繁殖，加速食物变质。另外，尽量不要在常温下缓慢溶解或浸泡在水中解冻，以免细菌繁殖。解冻后的食物容易产生细菌和失水，所以解冻后的食物不适合放入冰箱。只要保存方法正确，解冻方法正确，每餐吃新鲜食物并不难。

冷冻肉的保存方法

冷冻食品应采用密封包装，对食品进行处理后装入密封塑料袋，以保证食品的质量和新鲜度。冰箱里可以设置冷冻室，每种食物都可以用隔板来区分，味道很好的食材可以相互分开，避免交叉口味。