麻辣香肠 麻辣香肠太辣怎么办 麻辣香肠太辣怎么处理

辣香肠是香肠中的一种大众口味。很多人在调调料的时候放的辣椒太多了。迷茫又太辣怎么办？关于，如果辣香肠太辣怎么办？太辣的辣香肠怎么处理？组成这个网站，一个个回答你的问题！

如果辣香肠太辣怎么办

自己腌制的香肠，一般都是自己装馅，然后装上猪的小肠，然后在锅里蒸熟。如果辣肠太辣，有以下解决办法:如果还是生的，多加主料，减轻肉馅；如果是熟的，可以选择翻炒，这样辣味会减少很多。注意，在制作的时候，一定要多品尝，以免这种情况再次发生。

太辣的辣香肠怎么处理

辣香肠是香肠中的一种大众口味。如果味道太辣，可以用白水煮一下去掉一些盐和辣味，然后在吃之前用一些清淡的蔬菜炒一下，吃完之后加一些醋中和一下辣味。

老成都辣香肠的做法

1、优质新鲜去皮前夹猪肉一块。2、将肥瘦肉分开来切，瘦肉可以切大片一点；3、肥肉按瘦肉的一半大小来切；4、切好的肉片放在一起调味并拌匀，每1000g猪肉需要的调味料如下：超细二荆条辣椒面30g左右、超细子弹头辣椒面10g左右、超细汉源花椒面2g左右、盐25g左右、60度以上的四川浓香型纯粮食白酒25ml、冰糖粉10g左右、葡萄糖粉20g左右、特制五香粉5g左右、鸡粉5g左右。

四川真宗麻辣香肠的做法

食材:猪前腿肉5000克，调料:盐150克，醪糟汁150克，白酒50克，辣椒粉30克，胡椒粉15克，胡椒粉15克，白糖30克，自制豆瓣酱100克

1.用上好的猪前腿肉；2.将去皮猪肉用清水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1cm的肉片；3.在把切好的肉片装入一个大盆里；4.切好的肉中加入盐150克，醪糟汁150克，白酒50克，辣椒粉30克，花椒粉15克，胡椒粉15克，白糖30克、自制豆瓣酱100克，花椒粒20克。5.用手充分拌均,盖上盖子腌制12小时左右

6.在腌制的过程中,我们可以做肠衣.将猪肠衣用温水清洗,,冲洗干净后沥干水,用嘴吹气，使肠衣膨胀，方便灌香肠，这样肠衣就做好了7.将肠衣底部打结，一端套住漏斗,把腌制好的肉灌入肠衣内,灌满整根后,然后用手揉捏肠体,使罐好的肠体粗细均匀.8.等整根香肠灌满以后，用牙签在香肠表面扎一些小孔，以利于通气，然后用线将其分段，大约10-15厘米一段，每段之间用线扎紧，一定要扎紧啊，不然煮的时候香肠容易散。9.将成形的香肠用开水冲洗外面一遍，立刻捞起。10.最后晾晒在通风处，一般是屋檐下或者阳台风干.一般需要15天左右,这样腊肠就制作成功了!有条件的话，用柏树枝或是晒干的柚子皮、橘子皮，将风干的香肠熏一熏，味道会更好。11.晾干的香肠加水煮30分钟左右即可切片食用。