三月三 三月三为什么要吃五色糯米饭 三月三吃什么食物

3月3日有很多吃的习俗，比如吃荠菜煮鸡蛋，还有一个就是吃五色糯米饭。大家应该都知道荠菜的蛋。那么，为什么要在3月3日吃五色糯米呢？3月3日吃什么食物？

3月3日为什么要吃五色糯米

人们采集红蓝草、黄米花、枫叶、紫香藤，用这些植物的汁液浸泡糯米，制成红、黄、黑、紫、白的糯米。相传，这种食物曾获得仙女们的赞美并流传下来；还有人说这是对歌手刘三姐的牺牲。吃了这种食物，人就兴旺健康了。

庄家爱吃五色饭，认为这是幸福和好运的象征。除了农历三月初三，有些人还会在社交日、大年初一甚至元旦煮五色糯米饭吃。在孩子满月、新房竣工等喜庆日子里，五色米也要煮熟分发给邻居。

壮族人也喜爱枫叶，认为枫叶可以“驱邪”，给人们带来好运和安宁。因此，农历三日煮五色饭时，家家户户门口都会插上一片精心挑选的枫叶。连煮五色饭的染料残渣也要撒在房子周围的墙脚下，以驱邪保平安。

壮族家庭经常通过糯米是否色泽鲜艳、味道甘甜来判断女主人是否是一个真正聪明的女人。每年三月的第三天或清明，天还没亮，家家户户的主妇们就纷纷起床，把泡好的五色糯米放入蒸锅里用文火煮。早上孩子们边走边吃，手里拿着五颜六色的汤圆，比别人的汤圆颜色更深、更黄、更紫、更香。

五色糯米简介

五色糯米不仅美观可口，还具有一定的药用价值。用来染红的“红蓝草”有生血的作用，染黄的“黄米”或栀子有清热凉血的作用，而枫叶用来染黑。李时珍在《本草纲目》中说:枫叶“止泄益眠，强筋益气，久服。”也有人说枫叶煮的青米可以“强筋骨益胃”。

五色糯米的故事

传说1:牺牲特贵

传说有一个智力超群的壮汉，魏特贵，是当地皇帝手下的大臣。为了减轻人民的苦难，他邀请当地的皇帝在一年的干旱中去庄乡一游，以此来解救皇帝于皇粮之外。后来土皇帝发现自己被骗了，把特贵当成眼中钉，下令逮捕他。庄乡的人听说后，就派特贵上山躲了一夜。如果帝国士兵抓不到它，他们释放了火烧山，这是农历三月的第三天。帝国士兵离开后，村民们在一个大枫树洞里发现了特贵的尸体，并把他埋在枫树旁，眼里含着泪水。每年的三月三日，壮族人都会把糯米染成红色、黄色、紫色、黑色等。枫叶和其他植物的汁液。热气腾腾后，他们带着它去山上祭拜特贵。

传说2:三个圣母玛利亚和沉香

传说神仙三圣母，因思凡而嫁天下，打破天道，被玉帝下地狱，不给她吃的。三圣母院之子陈翔为了不让母亲挨饿，把食物送到了地狱，但每次经过监狱大门，都被看门人吃掉。

沉香想出了一个办法:把糯米泡在枫叶汁里，煮成青米。守门人从来不吃黑米，所以他不敢再吃了，因为他认为黑米有毒。从此，沉香的母亲就靠着这绿色的大米维持生活。沉香的孝心感动了上天，玉帝放出了三圣母院。

关于五色糯米的起源，还有另一个有趣的传说

传说3:榫和猴子

古时候，庄佳村有一个叫特农的年轻人，从小和瘫痪的母亲相依为命。Tenon对母亲非常孝顺，背着母亲外出打工。带上我妈妈最喜欢的糯米饭。然而，山上的猴子会偷糯米。当Tenon在思考如何防止猴子偷糯米的时候，意外发现拿着枫叶的手被染成了黑色。当即灵机一动，做了黑糯米。

从此，Tenon和妈妈上山砍柴，两个人都带了黑糯米，不用担心猴子把糯米带走。后来，庄家学会了做黑糯米，再用黄栀子和红蓝草逐渐做成黄、红、紫三色糯米，逐渐演变成现在的五色糯米。它已成为壮族家庭喜爱的风味食品之一。