曲曲菜 曲曲菜怎么保存 曲曲菜怎么保鲜
刘叔健康养生导语：春天是吃野菜的季节。有些人喜欢吃曲曲菜，味道很好。如果吃不下，就要注意养好。那么如何保存曲曲菜呢？曲曲菜如何保鲜？如何保存曲曲菜将曲曲蔬菜洗净放入保鲜袋中，然后密封放入冰箱保鲜。如需长途运输，需预冷去菜，或在包装箱内放入冰块。曲曲菜的做法1.曲
春天是吃野菜的季节。有些人喜欢吃曲曲菜，味道很好。如果吃不下，就要注意养好。那么如何保存曲曲菜呢？曲曲菜如何保鲜？
如何保存曲曲菜
将曲曲蔬菜洗净放入保鲜袋中，然后密封放入冰箱保鲜。如需长途运输，需预冷去菜，或在包装箱内放入冰块。
曲曲菜的食用价值
衢衢菜嫩茎叶含水分88%，蛋白质3%，脂肪1%，氨基酸17种，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。这三种氨基酸对侵袭性肝炎有一定疗效。精氨酸还能消除疲劳，改善性功能；谷氨酸能与体内血氨结合形成对身体有益的谷氨酰胺，缓解组织代谢过程中产生的氨的有害作用，参与脑组织的代谢，使脑功能活跃。
曲曲菜还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素。其中，钙和锌的含量是菠菜的3倍和5倍，是芹菜的2.7倍和20倍。钙和锌对维持人体正常的生理活动，尤其是儿童的生长发育具有重要意义。此外，曲曲菜富含维生素。根据测量，每100克新鲜样品中含有58.10毫克维生素c、2.40毫克维生素e和3.36毫克胡萝卜素。
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