毛豆腐 毛豆腐有害吗 毛豆腐为什么有白毛

毛豆腐是吃豆腐的方式之一，是上面有一层白色绒毛的发酵豆腐。那么，毛豆腐有害吗？毛豆腐为什么会有白发？

毛豆腐有害吗

豆腐本身营养价值高，生豆腐的一些植物蛋白经过发酵转化后会增加豆腐的风味。

就其而言，毛豆腐包含了豆类食品中高蛋白、高营养、低脂肪的特点。上面的白毛看起来让人望而生畏，但其实只是一般的菌丝，而正常发酵的毛豆腐上的白毛是白色且均匀的，完全无害。

毛豆腐为什么会有白发

毛豆腐是中国饮食文化中比较有特色的豆腐分支之一。它的原理很简单，也来源于豆腐的发酵。一般来说，上面会有一层白发。

毛豆腐怎么吃

毛惠豆腐区的传统小吃:毛豆腐

毛豆腐是歙县的特色风味小吃。它是将白嫩的豆腐干切成小长方块，撒上盐，放在温室里三到五天。它长出长绒毛后，就可以吃了。吃毛豆腐多是油炸的，边吃边喝几口白酒，真的是回味无穷。当然，毛豆腐喝汤也有方法。

养分元素

热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、钾、碘、维生素B6、泛酸、叶酸、维生素K和维生素B12

豆腐:豆腐富含蛋白质，豆腐蛋白是一种完整的蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值高；它可以降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。另外，豆腐有利于调养、减肥、嫩肤。