调酒 调酒一般用什么酒 调酒都有什么酒
何导道家养生谁说洋酒一定要用来调酒的？有许多调酒师混合着当地的葡萄酒。让有才之人教你简单带出三个更轻更强的台湾省本土调酒师，然后分享改变后的调酒方式，让台湾省本土调酒时尚起来！
清淡的葡萄酒馅饼适合这三种
1.玫瑰红酒变成果酒
玫瑰红酒是一种口感甘甜，酒精浓度低，但有酸味的红酒。玫瑰红和苹果以1: 1的比例混合，苹果可以中和玫瑰红的酸度，提供气泡。尝起来像香槟汽酒，水果味很重。
变化规律是将玫红色、苹果汽水、果茶按1: 1: 1的比例混合，然后用3片苹果片装饰表面，可以增强整体的水果风味。味道像西班牙果酒桑格利亚，果茶的茶香也能减少甜腻感。喝酒时，你可以把苹果片混合到饮料中。因为这种饮料有甜味，适合搭配咸的生火腿和奶酪。
2.酸甜口味的啤酒
过去冰箱不普及的时候，冰啤酒很难喝。在金牌啤酒推出之前，只能喝带有苦味的经典啤酒。因此，啤酒和番茄汁以2: 1的比例混合，俗称“部落血腥玛丽”。酸甜的番茄汁可以中和啤酒的苦味，喝起来会更爽，风味堪比水果啤酒。它也可以用高粱代替啤酒。
改变方法是将啤酒、番茄汁、七喜按1: 1: 1的比例混合，然后插入高出杯体的芹菜，成为清爽的起泡酒；适用于豆腐干、海带等小菜。
3.红酒喝起来有一种清爽的味道
台湾省廉价红酒的风味酸苦，可以用更甜的果汁中和。例如，红酒和番石榴汁以1: 1的比例混合，味道像葡萄味的Colbis。如果先加入番石榴汁，再加入冰块和红酒，就能产生漂亮的层次感效果。
此外，还可以将番石榴汁、红酒和无糖泡水以1: 1: 1的比例倒入杯中，让无糖泡水略微中和番石榴汁的甜味，使整体风味清爽不太甜。整体风味浓郁，红酒重，适合口味重的夜市红肉串。
喝这3款酒控制酒量
1.高粱也能甜蜜解渴
酒精浓度高的58度高粱味道辛辣，不是谁都能直接喝的。所以180∨200毫升58度高粱可以和10∨15毫升蜂蜜混合，可以减少辣味，让口感更顺滑；但是如果加太多蜂蜜，味道会太甜。另外，如果先将58度的高粱冷冻，然后在糖霜后与蜂蜜混合，蜂蜜的香味就能锁在高粱里，口感像冰沙，勾兑酒的香味就会在舌根处铺开。
改变方法是将蜜高粱和梅子绿茶按1: 1的比例混合，加入2朵梅花，使蜜高粱既能增添梅子的甜味，又能解渴；也可以先加入蜂蜜高粱和李子，再加入李子绿茶，让李子的味道更加明显。因为这种饮料含有高粱，适合搭配红烧食物，味道重。
2.白兰地体现南阳奶酒
台湾省廉价白兰地有茶香和苦味。白兰地和椰子汁以1: 1的比例混合。椰子汁可以中和廉价白兰地的苦味，整体会尝到南洋风味。
改变的方法是将白兰地、椰子水和牛奶以1: 1: 1的比例混合，然后用薄荷叶装饰表面。味道像奶酒，口感顺滑，深受女生的接受。适合搭配墨西哥开胃菜玉米片，与南洋印象一致，酸辣口味相同。
3.威士忌变成了现代调酒
台湾省廉价威士忌和雪碧以1: 1的比例混合。雪碧的甜味可以让廉价威士忌的麦味更清新，类似于现代勾兑酒Highball，是台湾省本土的勾兑酒，更接近现代勾兑酒。
变化的勾兑方法可以模仿经典的现代勾兑金汤力。先用柠檬打湿杯口一圈，然后将杯子倒过来，在盘子上一点点沾盐，旋转杯子23圈，轻拍杯身，拍掉多余的盐，然后倒入1: 1比例的廉价威士忌和雪碧，最后加入1/4比杯子高的黄瓜。整体味道会更清新。适合搭配现代食品，如美式油炸食品。
适度饮酒不会损害你的健康
泰安医院营养师曾琦表示，女性和男性的“酒精当量”，即酒精的重量，不能超过10、20克，用“酒精当量”除以酒的“酒精浓度”，换算成“饮酒量”。以啤酒酒精浓度3.5%为例，建议女性每天饮酒量不要超过285ml。长期过量饮酒，会使内脏堆积脂肪，引起脂肪肝、糖尿病等慢性疾病。
如果混合液中含有啤酒和7-up，其中的氨基酸和果糖会诱发痛风，高尿酸或痛风者应避免。痛风患者应避免烈性酒，这会干扰尿酸的代谢。高血压患者应避免将酒与盐混合。玫瑰红酒和红酒都含有花青素，可以保护心血管系统，但要适量饮用。
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