煲仔饭 煲仔饭可以用什么锅 煲仔饭用什么锅最好

泥锅饭是常见的主食，在很多快餐店都可以吃到，美味的米饭可以搭配各种蔬菜和肉类。那么，陶罐饭可以用什么锅呢？泥锅饭最好用什么锅？

粘土锅饭可以用什么锅

用什么样的锅煮粘土锅饭没有限制。传统上一般用砂锅，普通电饭煲和铁锅也能胜任。

泥盆饭是粤菜中的一种，有100多种口味。泥锅饭也叫泥锅饭，意思不仅仅是容器，还有一种烹饪方法，就是把淘洗好的米放入锅中，量好水量，盖上盖子，米饭煮到七成熟的时候加入食材，然后用文火煮。瓦做的“泥锅”控温灵活，煮出来的米饭也很好吃。

泥锅饭最好的锅是什么

陶罐饭是用砂锅做的。如果是新买的砂锅，最好在重新使用前涂上一层油，然后用小火让油完全吸收，这样煮出来的米饭就不会粘锅了。用陶罐饭做的饭，口感更好，香味浓郁，能增进食欲。

陶罐饭的做法

金枪鱼沙拉

材料:三人份米饭和三根香肠

辅料:甜椒1个小土豆1根胡萝卜2个小芦笋1小段

调料:酱油，酱油，2汤匙，酱油，1汤匙

1.洗所有的配菜，切青椒和胡萝卜，土豆和芦笋。

2.铸铁锅清洗干净后，擦干水，在锅底和锅壁刷一层油。

3.淘米后倒入铸铁锅，加入适量水。

4.用中火把米饭炖四五分钟，看它冒泡。放入香肠、土豆和胡萝卜，继续小火炖十分钟。

5.十分钟后，打开锅盖，沿着锅壁倒入两勺植物油，轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底，炖三分钟。

6.加入青椒和芦笋，倒入酱汁，再焖两分钟，关火后再焖三分钟。

烹饪建议

陶罐饭所用的材料灵活多样，可以因时因地而异。要做好煲饭，要注意温度，因为米饭的产地不同，新鲜度和吸水程度也不同。不同种类的肉被加热到不同的程度。要把这些材料放在同一个锅里煮，最大限度地保留营养和原汁原味，就要鉴别各种材料的质地，严格控制温度，使温度恰到好处。