防癌 防癌抗癌食物有哪些 预防癌症的食物

我们通常在日常生活之外保持我们的身体，我们需要更加注意我们的饮食。俗话说，病从口入，要从饮食开始调理，缓解一些症状。

有哪些抗癌食物

妈妈总是告诉你每天多吃蔬菜，现在科学又证明她是对的！十字花科蔬菜，喝绿茶。最近，根据阿拉巴马大学伯明翰分校在《科学报告》上发表的一项研究，吃十字花科蔬菜如抱子甘蓝和喝绿茶可能有助于“关闭”影响肿瘤生长的基因，使致命的乳腺癌可以治疗。虽然这项研究还处于小鼠阶段，但多吃蔬菜没有坏处。然后，从白菜和绿茶开始，多吃身边的抗癌食物。

食物抗癌金字塔

每天吃几样金字塔里的食物可以增强我们的抗病能力，帮助我们远离癌症。

1.燕麦

燕麦是一种低糖高营养的食物。燕麦在美国《时代》杂志评选的“世界十大健康食品”中排名第五，是唯一上榜的谷物。具有降血压、降胆固醇、防治大肠癌和心脏病的医疗价值和保健功能。不过，还是买纯燕麦比较好，不要买加工燕麦。

2.番茄

西红柿加热后，番茄红素和其他抗氧化剂的含量会显著增加。番茄红素作为一种抗氧化剂，可以降低患癌症和心脏病的风险。番茄汤含番茄红素最多，加点油做成汤是不错的选择。

3 .卷心菜

卷心菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。白菜不仅含有两种抗氧化维生素，如维生素C和维生素U，还具有抗癌作用。它还含有一种特殊的芳香物质“异硫氰酸酯”，这是一种含硫化合物，对预防癌症和预防心脑血管疾病有积极作用。

4.浆果

浆果类食物包括葡萄、桑葚、蓝莓、草莓等。葡萄和桑葚中的白藜芦醇是抗癌的小帮手。实验研究表明，白藜芦醇能显著抑制结直肠癌、胶质瘤、乳腺癌、黑色素瘤、白血病等癌症干细胞的自我更新能力。

5.大蒜

大蒜、洋葱等。对胃癌的预防和治疗有一定的作用，因为它们含有大蒜素。但是，发挥抗癌作用的前提是生吃大蒜，最好砸碎。先将大蒜放入油中煸炒，然后放入其他菜品至金黄色。这会造成大蒜素的流失，破坏其抗癌效果。正确的做法是在放大蒜之前把菜煮好。

6.十字花科

萝卜硫素广泛存在于十字花科植物中，在西兰花中含量最高。流行病学调查表明，萝卜硫素的摄入量与各种恶性肿瘤的风险呈负相关。根据流行的解释，摄入的萝卜硫素越多，肿瘤发生的风险就越低。当然，再好的东西也有个度。

7.大豆

大豆含有大豆异黄酮。流行病学调查结果显示，在食用大豆异黄酮较多的人群中，乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌的发病率明显降低。然而，豆制品的做法丰富多样，在生产过程中营养会有不同程度的流失。在此，我们提醒大家，防癌是一项系统工程，单纯依靠一两种食物防癌是不科学的，不要吃得太多，也不要单吃。

预防癌症的食物

癌细胞存在于每个人的体内，隐藏在健康细胞周围。正常情况下，他们处于睡眠状态。这时，我们的身体是健康的。只有当这些癌细胞癌变时，它们才会患上癌症。那么我们如何远离癌症呢？癌症害怕的食物来了！每天坚持吃一点，远离癌症，长寿~

1.钙化醇

维生素D是一种脂溶性纤维，有助于人体吸收钙，强健骨骼和牙齿，抑制癌细胞生长。根据美国癌症研究协会的报告，增加维生素D的摄入可以降低50%的乳腺癌风险。哈佛大学的研究也指出，维生素D可以使肺癌患者的五年生存率提高56%，而维生素D摄入量较低的患者生存率仅为23%。

2.红薯叶

红薯叶具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、防夜盲症、促进新陈代谢、通便利尿、增加血小板、防止动脉硬化、防止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可以磨平皮肤。经常食用可以预防便秘，保护视力，保持皮肤细腻，延缓衰老。

3.荸荠

荸荠又名马蹄，含有粗蛋白和淀粉，能促进大肠蠕动，加速肠胃内废物的排除。马蹄有很好的抗癌作用，能抑制癌细胞的生长和分裂，堪称癌细胞的“克星”。

4.亚麻子

无论是在营养领域还是医药领域，亚麻籽都是研究人员的“宠儿”。亚麻籽含有优质的镁、锰、维生素B1、膳食纤维，富含矿物质硒，还能提供蛋白质和微量元素铜。亚麻籽中的脂类也含有ω-3脂肪酸。亚麻籽富含木脂素等植物雌激素，因此很多研究都集中在它预防乳腺癌的能力上，近年来也研究了亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用。

5.茶树菇

茶树菇之所以被称为“中国神菇”、“保健食品”和“抗癌先锋”，主要是因为其中含有大量的抗癌多糖。它可以起到预防癌症的作用。

6.秋葵

秋葵富含果胶，可以保护我们的胃粘膜免受入侵。如果你的身体体质属于寒性体质，就不适合长期吃秋葵作为寒性食物，因为如果你的体质是寒性的，很容易腹泻。

7.鱼腥草

鱼腥草。能增强免疫成果，增强白细胞吞噬能力，抑制癌细胞活性，抗肿瘤。此外，还具有止痛、止咳、止血、促进结构再生、扩张毛细血管、增加血流量等功效。

8.巨藻

海带富含多种微量元素。在所有食物中，海带的碘含量最高，每100克海带含碘300毫克-700毫克。海带热量低，胶质和矿物质含量高，易消化吸收，抗衰老，食用后不用担心发胖。是女性理想的保健食品。现代研究发现，海带可以辅助治疗乳腺增生。这是因为它含有大量的碘，可以促进卵巢卵泡的黄体化，从而降低体内雌激素水平，调节内分泌失调，最终消除乳腺增生的隐患。

9.黑木耳

黑木耳虽然便宜，但营养价值相当高。尤其是肺不好的人一定要多吃黑木耳。黑木耳有润肺的作用。经常食用可以清除肺部的一些垃圾毒素，预防肺癌。

10.小麦幼苗

麦苗中含有大量的酶、脱落酸、维生素、叶绿素等成分，其中酶能很好地抑制癌细胞的扩散，还能促进其失活，对人体不会造成伤害。叶绿素、维生素和其他营养物质在预防糖尿病方面发挥着重要作用。尤其是在预防肠癌方面。

容易致癌的食物

1.辣酱

作为一种非常常见的食品，麻辣烫深受消费者的喜爱。虽然我们知道麻辣烫的卫生可能达不到标准，尤其是路边摊，卫生更令人担忧。那么，它真的如此有害吗？显然不是。我一个一个给你。首先，麻辣烫是高温烹饪的，会损失一些蔬菜中大量的维生素和矿物质。而且，高温会刺激我们的口腔黏膜，对我们的肠道造成伤害，长期下去很容易患上食道癌。

2.腌制食品

在我们的生活中，有些人特别喜欢吃腌制的食物，因为它们不仅味道好，而且可以长期保存。但这类食品在制作时会产生硝酸盐，对人体有致癌作用。如果我们长期食用，很有可能患上食道癌和胃癌。

3.烧烤食物

烧烤是现在流行的食物。我们经常选择晚饭后和朋友家人一起烧烤。但是，我们在烧烤的过程中不应该吃得太多，因为许多致癌物质可能会直接进入食物中。比如这些致癌物如果被人体吸收，就会影响我们的消化道，长此以往，很有可能患上消化道癌症。

抗癌饮食的十大铁律

1.坚持每天吃400-800克各种蔬菜水果；

2.坚持每天吃600-800克各种谷物、豆类和蔬菜。加工的食物越少越好。有必要限制精制糖的摄入；

3.不提倡喝酒。即使喝酒，也要限制男性每日酒精摄入量不超过50克，女性每日不超过25克；

4.红肉的每日摄入量应限制在90克以下。最好选择鱼和家禽，而不是牛肉、羊肉和猪肉；

5.限制高脂肪食物，尤其是动物脂肪的摄入，要选择合适的植物油并限制用量；

6.限制腌制食品的摄入，控制食用盐和调味料的使用；

7.不吃可能被真菌污染的食物；

8.通过冷藏或其他合适的方法保存易腐食品；

9.当食品中的添加剂、污染物和残留水平低于国家规定的限值时，它们在食品或饮食中的存在是无害的，但过量食用可能影响健康；

10.不要吃烧焦的食物。鱼或肉，熏肉和直接在火上烤的熏肉只能偶尔吃。

记住，有些食物不是不能吃，但是不要经常吃！