鱼排 炸鱼排怎么做好吃 鱼排用什么鱼做好

鱼做的东西通常很好吃，鱼排也很好吃。那么炸鱼排怎么做，用什么鱼做鱼排呢？让我们看看他们。

如何让炸鱼排好吃

1.将鱼片切成片，然后将准备好的鸡蛋打匀，再加入适量面粉搅拌均匀。用蛋糊包裹切好的鱼排。

2.往锅里放油加热，然后把鱼放进去。炸至金黄色即可捞出。捞出后，过滤掉多余的油，然后放在盘子里。

3.将红辣椒切成小段，根据个人口味加入葱姜蒜末，锅中放少许油，放入红辣椒，将葱姜蒜末一起翻炒，加入两勺番茄酱，或者一勺酱油和醋调味。

4.把准备好的酱料倒在鱼排上，然后加入葱花或者香菜，这样一道美味的鱼排就做好了。

吃鱼排有什么好处

炸鱼排是鱼做的，属于肉类，含有大量脂肪。脂肪由不饱和酸组成，对健康有益，能起到保护骨骼的作用。对于一些贫血的人来说，它还可以起到补血的作用。而且，鱼还含有大量的钙，对牙齿有很好的保护作用。

如何选择鲜鱼

1.用手触摸鱼。新鲜的话会感觉更有弹性，不新鲜的话会感觉更硬。

2.鲜鱼的表面颜色会有光泽。如果不是鲜鱼，看起来很暗淡无光，颜色也不均匀。

3.鲜鱼鳃鲜红色，看起来透明，闻起来有鱼腥味。如果鱼鳃颜色深且有臭味，说明不新鲜。

4.鲜鱼眼睛很饱满，看起来很有活力，眼睛明亮透彻。如果不是鲜鱼，它们不仅看起来无精打采，而且眼睛也不凸甚至布满血丝。

5.用手挤压鱼。如果是有弹性的，凹陷能马上消失，说明鱼比较新鲜。如果不新鲜，用手捏一下，凹陷会消失的很慢。