多宝鱼 多宝鱼怎么去腥味 多宝鱼怎么做才入味
刘叔健康养生多宝鱼是一种海鱼，因为它和所有的海鱼一样有很大的腥味。如果处理不好，就不会很好吃。那么多宝鱼应该如何去腥呢？
多宝鱼闻起来怎么样
1白醋和胡椒粉水去腥
鱼切好洗净后放入冷水中，再倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的多宝鱼就没有土腥味了，是一种特别好的方法。
2用盐水去腥
活鱼用半盐5斤水的盐水浸泡时，盐水会通过两腮渗入血液，一小时后腥味消失。如果是死鱼，用盐水浸泡两个小时，也可以去除土腥味。杀鱼的时候可以把鱼的血尽量洗干净，煮的时候可以加入葱、姜、蒜等调料，这样可以基本去除腥味。
如何让多宝鱼入味
1.多宝鱼的鱼身要用花刀切割，深度要合适，刀距要一样。最好在多宝鱼上挂一些好吃的酱汁。
2.烹饪前，将盐均匀地撒在多宝鱼的表面和鱼腹下，腌制30分钟左右。
3.油炸等方法尽可能降低鱼的含水量，从而吸收更多的酱汁。
4.煮的时候，小火慢煮，等到汁浓了再煮。
5.让鱼在汤里多煮一些。可以提前给鱼加一点调料，加适量姜蒜酱油调味，这样煮的时候会很入味。
多宝鱼的美味做法
材料:多宝鱼一条，蒜苗30克，大蒜15克，生姜5克，酱油10毫升，醋20毫升，清水200毫升，花生油20毫升，白酒5毫升
步骤:
1.多宝鱼去内脏洗净；
2.在鱼身上放几把刀；
3.蒜苗切段，生姜切片，大蒜切片；
4.热锅放油，放入宝鱼；
5.两面煎；
6.倒入白酒煮开，再倒入醋、酱油、姜、蒜炒熟；
7.加入清水，大火烧开。
8.盖上盖子小火5分钟，中火2分钟，放入蒜苗。
9.盖上盖子焖10秒，然后关火。
多宝鱼有什么营养
1.多宝鱼含有维生素和微量元素。多宝鱼还富含蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁。能补肾健脑，助阳提神；经常食用可以滋补身体，提高人们的抗病能力。
2.多宝鱼含有脂肪酸。多宝鱼营养丰富，含有ω-3脂肪酸，这是一种人体无法合成但对健康有必要的脂肪酸。它可以帮助人体分解高密度脂蛋白，降低血脂，缓解主动脉等血管的压力，有效降低心脏病的发病率。
3.多宝鱼富含蛋白质。多宝鱼皮下和鳍缘胶质丰富，口感滑爽香甜，胶质蛋白含量高，具有很好的润肤美肤功能。
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