手工酸辣粉 手工酸辣粉的做法 手工酸辣粉的简单做法
每个人这辈子都应该吃过酸辣粉,那么你对手工酸辣粉了解多少呢?今天,边肖将和大家一起看看。手工酸辣粉的做法是什么,手工酸辣粉的简单做法是什么?
手工酸辣粉的制作方法
1.酸菜用刀切成小块。开水软粉丝。洋葱和生姜各切一半。
2.把锅里的油加热。再加点油。当它加热到40%到50%时,加入花生,油炸备用。
3.葱花和姜末炒熟,放入干辣椒面和芝麻翻炒,放入切碎的酸菜翻炒,加入一大碗水烧开。
4.煮开后,加入泡好的粉丝,煮一到两分钟。
5.加入一勺盐和适量鸡精调味,加入醋搅拌均匀,然后出锅放入碗中。
6.剩下的半个洋葱切成薄片,欧芹切成小块,一起放入碗中,再放入一些炒好的花生米,做一碗美味的酸辣粉!
手工酸辣粉的简易制作方法
1.炸好的花生切碎,欧芹和小葱洗净,切成小块。
2.粉丝用清水浸泡半小时。
3.在碗里准备调料,加入适量的酱油、盐、鸡精和醋。袖手旁观。
4.锅中加入植物油,放入胡椒粉和胡椒粉,小火煎。
5.之后加入辣椒粉和胡椒粉炒出香味,加入适量开水,小火煮一会。
7.根据个人口味,碗中加入适量调料和香油。
8.一碗香喷喷的香辣粉就做好了。
手工酸辣米粉怎么捏
1.冷水和面条
取干红薯粉500克,加入清水250克,放入盆中搅拌均匀。一定要把所有的红薯粉搅拌均匀,便于下次生产;
2.加入开水和面条
将450克开水倒入搅拌均匀的红薯粉中,快速搅拌均匀,避免磕磕碰碰;
3.再次加入红薯粉
将500克红薯粉倒入红薯粉中,揉成面团,放入酸辣粉专用漏勺中,然后用勺子拍打面团,使其均匀地从粉丝中漏出;
4.做红薯粉丝
锅内清水烧开,然后将粉条放入专用粉条漏勺中,先将锅内不均匀的粉条漏出来,然后用开水快速将均匀的粉条直接移到锅内,用筷子搅拌,当粉条浮在锅内水面上时,煮10秒,然后捞出放入冷水棚备用。如果需要做成酸辣粉,那就捞出需要煮的酸辣粉量放在锅里加热,然后放入冷水棚。
蔡氏手工酸辣米粉
主要成分:红薯粉510克;辅料:明矾3克、黄豆15克、豆芽20克、芹菜15克、香菜10克、牛肉25克;调料:辣椒油15克,酱油5克。
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