酸奶加热 酸奶能加热后再饮用吗 酸奶加热后有毒吗
健康又养生通常我们喝的酸奶都是冷藏的，口感好，有活性益生菌分子。但是很多人冬天喝冷酸奶，容易引起胃部不适。酸奶可以在喝之前加热吗？
酸奶可以在喝之前加热吗
可以适当加热，但温度不能太高。很多人认为酸奶加热后，营养价值会降低。事实上，这并不完全正确。酸奶可以适当加热。适当提高酸奶的温度可以使酸奶中的乳酸菌活性更强，从而使酸奶更有营养。但注意温度一定不能太高，加热时间也不能太长，否则会灭活酸奶中的乳酸菌，从而破坏其营养。建议如果加热酸奶，温度不要超过40摄氏度。
酸奶加热后有毒吗
酸奶加热后不会有毒，但喝酸奶时最好不要加热，因为如果加热，酸奶中的大量益生菌会被杀死，酸奶本身的营养价值会大大降低，酸奶的口感也会发生变化。
按照正常的思维，喝加热酸奶不会有太大的危害，但是对于营养来说，几乎是损失了一大半，所以最好不要喝加热酸奶。如果需要补钙，可以采取其他方式，可以喝纯牛奶。
酸奶有什么作用
1.维持肠道菌群的生态平衡，形成生物屏障，抑制有害细菌对肠道的入侵。
2.通过产生大量短链脂肪酸促进肠道蠕动和细菌的生长来改变渗透压，从而预防便秘。
3.酸奶含有多种促进消化和吸收的酶。
4.通过抑制腐生细菌在肠道中的生长，腐败产生的毒素被抑制，从而保护肝脏和大脑免受这些毒素的危害，并防止衰老。
5.通过抑制腐生菌和肠道内一些细菌的生长。从而抑制这些细菌产生的致癌因子，达到预防癌症的目的。
6.提高人体免疫功能。乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫力，预防疾病。
买酸奶哪个好
益生菌有很多种
买酸奶的时候尽量多选择一点益生菌，这样酸奶的品质会更好，更营养健康。
新鲜保质期
买酸奶的时候一定要看酸奶的生产日期，因为酸奶的保质期比较短，所以要选择保质期新鲜的酸奶，尽量选择保质期在14天以内的酸奶。
选择配料列表中“生牛奶”顶部的那个
选择酸奶的另一个要点是看酸奶的成分表。我们应该选择以原奶为第一配料的酸奶，因为原奶是液体原奶，其营养成分经过高温后可以很好的保存，所以用这种方式制作的酸奶会更有营养。
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