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紫山药的功效与作用 山药变紫还能吃吗 山药为什么变紫

导语:山药是生活中常见的食物。很多人发现山药吃山药会变紫,那么山药变紫可以吃吗?一起介绍一下吧!山药变紫了可以吃吗山药能否吃紫的,要看具体情况。正常发紫的时候可以吃有些山药表皮有一层紫色,这与土壤和种植的品种有关,尤其是铁棍山药最为常见。去皮后,里面的山药肉有淡淡的紫色,

山药是生活中常见的食物。很多人发现山药吃山药会变紫,那么山药变紫可以吃吗?一起介绍一下吧!

实践

1.将白米洗净,用10杯水浸泡20分钟,移至火上烧开,小火煮粥。

2.紫山药去皮洗净,切成丁,加入粥中,煮至软,加糖调味,即可食用。

1.紫山药比较硬,需要煮很久才能软烂。所以一开始要和米粒一起煮,味道才会均匀。

2.白山药也可以用,但紫山药色美、味浓、白山药软。

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