韭菜春卷 春卷包什么馅好吃 春卷里面包什么好吃
导语:春节到了,家家户户都要吃春卷,尤其是做的量比较好,馅料种类比较多的时候。那么春卷里有什么好吃的呢?春卷里有什么好吃的?春卷里什么馅好吃我觉得炒豆芽粉条、芸豆炒猪肉、榨菜炒猪肉、京酱肉丝这些炒出来的菜,味道和手感都不错。将这些像凉菜一样的菜与土豆丝、芹菜丝、萝卜丝和豆
春节到了,家家户户都要吃春卷,尤其是做的量比较好,馅料种类比较多的时候。那么春卷里有什么好吃的呢?春卷里有什么好吃的?
春卷里什么馅好吃
我觉得炒豆芽粉条、芸豆炒猪肉、榨菜炒猪肉、京酱肉丝这些炒出来的菜,味道和手感都不错。
将这些像凉菜一样的菜与土豆丝、芹菜丝、萝卜丝和豆芽混合,加入更多的熟油。
韭菜春卷的做法
1.五花肉切片,韭菜切段,绿豆芽去根,生姜切末;
2.准备一个碗,将鸡蛋打烂放入碗中,加入少许生粉,打至蛋液蓬松;
3.锅中倒入清水,加入绿豆芽,煮开;
4.锅中放油,加入姜末香香,然后倒入肉丝。炒制变色时,倒入适量料酒、酱油,加入半勺盐,翻炒后放入碗中;
5.然后将绿豆芽倒入碗中,倒入韭菜拌匀,加入适量香油,就做好了春卷馅;
6.将春卷皮放在砧板上,放入拌好的春卷馅,卷到一半位置,两边封好,继续卷到还剩一厘米左右,涂上蛋液封好;
7.锅中准备半锅油,加热至五成热,放入春卷中,炸至颜色金黄酥脆,捞出控油,品尝。
如何选择韭菜
1.选择根粗、切口平、叶子直的韭菜、颜色鲜绿的作为好产品。这样的韭菜营养价值更高;
2.拿着韭菜根的叶子可以直立。如果叶子松散下垂,说明不新鲜;
3.韭菜可以分为宽叶和薄叶。宽叶呈浅绿色,纤维少,口感好。细叶细长,深绿色,纤维较多。虽然味道不如宽叶,但味道很丰富。
4.韭菜的叶子枯萎,凌乱,变黄。尽量不要买有虫眼的韭菜。如果你看起来太厚太嫩,你应该小心购买
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